Menú BIO-Natural en Playa del Carmen

Menú vigente de nuestro restaurante saludable en Playa del Carmen: desayunos, bowls, tostadas de aguacate, platos fuertes, smoothies, jugos prensados en frío y postres con opciones veganas, vegetarianas, keto y gluten free. Precios en pesos mexicanos (MXN). Ordena para entrega a domicilio en Zona Centro o para recoger en tienda.

Arma tu bowl de longevidad

• BIO BOWL — $150 MXN: 1 base, 1 proteína, 1 topping y 1 queso.
• BIO POWER BOWL — $189 MXN: 1 base, 2 proteínas, 2 toppings y 1 queso.
• BIG BIO BOWL — $259 MXN: 2 base, 2 proteínas, 3 toppings y 2 quesos.

Desayunos

• Waffle proteico — $249 MXN. Waffle proteico con 20 g de proteína plant-based, harina de amaranto y salsa de frutos rojos sin azúcar. Ordenar
• Enchiladas Suizas con Pollo Vegano — $249 MXN. Tres enchiladas rellenas con jugoso pollo vegano, alto en proteína, bañadas en salsa verde cremosa y gratinadas con queso 100% vegano. Ordenar
• Plato de Frutas con Yogurt de Coco y Matcha — $169 MXN. Deliciosa combinación de frutas de temporada con yogurt de coco con matcha. Ordenar
• Hotcakes Bio-Natural — $210 MXN. Hotcakes de harina de amaranto, huevo y leche de vaca, bañados en salsa de cajeta orgánica con rebanadas de plátano, espolvoreados con almendras fileteadas y coco. Ordenar
• Hotcakes Veganos Sensación — $229 MXN. Torre de hotcakes veganos intercalados con mantequilla de cacahuate y plátano, fresas y yogur de coco, coronados con crema de limón vegana, compota de frutos rojos y coco; decorados con chispas de chocolate. Ordenar
• Hotcakes Ositos Amorosos — $135 MXN. Hotcakes de harina de amaranto en forma de ositos, acompañados con plátano, fresa y chocolate. Ordenar
• Wafles de Cacao — $249 MXN. Harina de amaranto, harina de avena, leche de almendra y cacao orgánico, acompañados de plátano, fresas, salsa de frutos rojos y helado vegano. Ordenar
• Wafles de Matcha — $210 MXN. Harina de amaranto, harina de avena, leche de almendra y matcha, acompañados de plátano, blueberries, salsa de frutos rojos y yogurt de coco. Ordenar
• Enchiladas Huicholas — $210 MXN. Enchiladas rellenas con huevo de rancho y chorizo vegano con la salsa de su elección (roja o verde), frijoles refritos y decoradas con queso vegano o rawmesan. Ordenar
• Huevos Rancheros — $159 MXN. Dos tostadas bañadas de frijol, dos huevos estrellados, cubierta con salsa roja, crema y queso, acompañados con plátano macho frito. Ordenar
• Desayuno Fitness — $189 MXN. Cuatro claras de huevo de rancho con tomate, cebolla, champiñones, frijoles orgánicos y ensalada decorados con perejil. Ordenar
• Nuestro Omelette — $169 MXN. Omelette con dos huevos de rancho, queso, cebolla, jitomate, espinaca o champiñones; acompañado de frijoles orgánicos y ensalada. Ordenar
• Huevos Benedictinos Roquefort — $320 MXN. Huevos poché sobre tostada de pan orgánico, relleno de espinacas, champiñones, queso brie y bañados con salsa de roquefort; con papas rústicas y ensalada. Ordenar
• Huevos al Gusto — $169 MXN. Huevos al gusto (estrellados o revueltos) con un ingrediente, acompañados con pan o tortillas y ensalada o papas. Ordenar
• Chilaquiles Bio — $155 MXN. Totopos en salsa de tu elección (roja o verde), cilantro, cebolla, queso de vaca o vegano y frijoles negros orgánicos. Ordenar

Tostadas de aguacate

• Tostadas de Aguacate — $219 MXN. Pan tostado con hummus de pimiento rostizado, puré de aguacate y huevo poché, bañados con salsa matcha. Acompañadas de ensalada. Ordenar
• Tostada Aguacate + Hummus Betabel y Huevo Poché — $155 MXN. Pan de masa madre con hummus de betabel, aguacate, huevo poché y brotes. Ordenar
• Tostada Aguacate + Hummus Betabel y Hongos — $155 MXN. Pan de masa madre con hummus de betabel, aguacate, hongos y brotes. Ordenar
• Tostada Aguacate + Kimchi y Huevo Ponché — $155 MXN. Pan de masa madre con guacamole, kimchi y pimiento. Ordenar
• Tostada Aguacate + Kimchi y Tempeh — $155 MXN. Pan de masa madre con guacamole, tempeh, kimchi y pimiento. Ordenar
• Tostada de Salmón Vegano y Pesto — $179 MXN. Pan de masa madre con puré de aguacate, pesto, salmón vegano y germinados. Ordenar

Entradas y ensaladas

• Ensalada César — parmesano — $139 MXN. Ensalada César con queso parmesano (lácteo, no plant-based). Ordenar
• Ensalada César — rawmesano — $139 MXN. Ensalada César con queso rawmesano (crudivegano). Ordenar
• Ensalada César con pollo plant-based — parmesano — $180 MXN. Ensalada César con pollo plant-based y queso parmesano (lácteo, no plant-based). Ordenar
• Ensalada César con pollo plant-based — rawmesano — $180 MXN. Ensalada César con pollo plant-based y queso rawmesano (crudivegano). Ordenar
• Boneless de Coliflor — $189 MXN. Boneless de coliflor rebozados y bañados en salsa BBQ, acompañados con crudités, hummus y queso de almendras. Ordenar
• Trio de Hummus — $155 MXN. Hummus betabel, hummus pimiento y hummus tradicional con crudités o pan pita. Ordenar
• Guacamole — $169 MXN. Apetitoso puré de aguacate con cebolla, cilantro, jitomate y limón. Servido con totopos en forma de flor. Ordenar
• Nachos Veganos Bio — $195 MXN. Totopos con frijoles orgánicos refritos, chorizo y queso cheddar vegano. Acompañados con guacamole, pico de gallo, veganesa de chipotle y jalapeños. Ordenar
• Sopa del Día — $95 MXN. Pregunta a tu mesero por la sopa del día. Ordenar
• Papas Rústicas — $109 MXN. Nuestras famosas papas rústicas acompañadas con salsa cátsup. Ordenar
• Super Ensalada — $189 MXN. Mix de lechugas, arúgula, cebolla morada, jitomate, zanahoria, mix de nueces, queso de almendras, mix de semillas, semillas de hemp. Aderezado con vinagreta de miel y mostaza. Ordenar

Platos fuertes

• Pad Thai con salsa de tamarindo y tofu plant-based — $190 MXN. Tradicional Pad Thai con verduras frescas, zanahoria, cebolla y cilantro, acompañado de nuez de la India y terminado con nuestra salsa especial de tamarindo. Ordenar
• Pad Thai con salsa de tamarindo, tofu plant-based y huevo — $220 MXN. Tradicional Pad Thai con verduras frescas, zanahoria, cebolla y cilantro, acompañado de nuez de la India y huevo de libre pastoreo, terminado con nuestra salsa especial de tamarindo. Ordenar
• Arroz chino BIO con verduras y huevo — $149 MXN. Arroz chino BIO con verduras, brócoli, zanahoria y huevo. Ordenar
• Arroz chino BIO con verduras y tofu — $149 MXN. Arroz chino BIO con verduras, brócoli, zanahoria y tofu. Ordenar
• Falafel al Plato — $189 MXN. Deliciosas croquetas de garbanzo sobre fresca ensalada árabe estilo BIO: pepino, jitomate, cebolla morada, quinoa, perejil, menta, sal, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva. Ordenar
• Risotto Keto de Coliflor — $219 MXN. Delicioso y cremoso rissoto de arroz de coliflor, con brócoli, cebolla, champiñones y nuez pecana. Bajo en calorías y carbohidratos. Ordenar
• Tacos de Pastor Vegano — $169 MXN. Orden de 4 tacos de pastor de soya, con salsa verde, queso vegano, cilantro, cebolla y piña. Ordenar
• Burrito Vegetariano — $169 MXN. Tortilla de harina y cilantro con frijol, arroz, guacamole, pimientos asados, elotes, lechuga, tomate, cebolla morada y queso orgánico. Ordenar
• Promo 2 Burritos Vegetarianos — $259 MXN. 2 burritos vegetarianos: tortilla de espinaca, frijoles, arroz, guacamole, pimientos y queso orgánico. Ordenar
• Burrito Vegetariano Gluten Free — $240 MXN. Tortilla de calabaza con frijol, guacamole, pimientos asados, lechuga, tomate, cebolla morada y queso orgánico. Ordenar
• Combo Bamba + Burrito — $249 MXN. Incluye 1 smoothie Bamba Spirulina y 1 burrito vegetariano. $295 a domicilio con envío incluido o $249 recogiendo en tienda. Ordenar

Pitas y hamburguesas

• Hamburguesa de Pollo Vegano Crujiente — $259 MXN. Crujiente por fuera, jugosa por dentro, con pollo vegano empanizado estilo tempura, 13g de proteína, hummus de pimiento, lechuga, jitomate, queso vegano y arúgula. Pan artesanal integral. Ordenar
• Hamburguesa Beyond — $295 MXN. Medallón de BEYOND MEAT con pan integral, hummus betabel, queso mozzarella vegano, lechuga, tomate, cebolla morada y arúgula. Ordenar
• Hamburguesa Bio-Natural — $195 MXN. Carne asada de soya y portobello con especias, pan integral, veganesa de chipotle, lechuga, tomate y cebolla, acompañada de papas rústicas. Ordenar
• Pita Burger — $229 MXN. Carne de hamburguesa vegana en pan pita con hummus pimiento, lechuga, tomate, cebolla, aguacate y parmesano vegano. Acompañada con papas rústicas. Ordenar
• Pita Falafel — $159 MXN. Rellena de croquetas de garbanzo, hummus, lechuga, tomate, cebolla morada y zanahoria rallada. Ordenar
• Pita con Huevo y Chorizo — $165 MXN. Rellena de huevos de rancho y chorizo vegano. Ordenar

Bowls saludables

• Bali Bowl — $195 MXN. Quinoa árabe, espirales de zuccini o arroz, con tempeh, brócoli, kimchi y aguacate, espinacas, rawmesan, verdes sazonados, mozzarella vegana y lentejas. Ordenar
• Bowl Árabe — $209 MXN. Ensalada árabe, arúgula, falafel, aceitunas Kalamata, salsa tzatziki, tomates, hummus y salsa tahini. Ordenar
• Bowl de Quinoa Original — $169 MXN. Ensalada de quinoa orgánica con arándanos, pasas, cebolla morada, zanahoria, perejil, menta, naranja, vinagre de jerez, aceite de olivo, queso mozzarella vegana, mix de nueces y arúgula. Ordenar
• Salmón Vegano Bowl — $199 MXN. Base de ensalada árabe de quinoa o arroz, con salmón vegano, queso mozzarella vegana, garbanzos, hummus de betabel, zanahoria, brócoli con veganesa chipotle, tofu, verdes y aderezo. Ordenar
• Taco Bowl — $175 MXN. Frijoles orgánicos, jitomate, elote, guacamole, espinacas, pastor de soya, chile jalapeño, queso vegano y arroz blanco. Ordenar
• Teriyakiy Tofu Bowl — $210 MXN. Fideos de arroz en salsa teriyaki acompañados con champiñones camote, tofu, alga wakame, edamames, tomates y veganesa de wasabi espolvoreados con ajonjolí negro. Ordenar

Smoothie bowls

• Cacao Bowl — $209 MXN. Frozen a base de plátano, cacao, yogur de coco, dátiles y crema de cacahuate, decorado con plátano, chispas de chocolate, almendras saladas, blueberries, granola, coco rallado, chía y trocitos de brownie. Ordenar
• Chai Pre Work Out Bowl — $249 MXN. 30 gramos de proteína Birdman Falcon sabor Chai, leche de coco, plátano y crema de cacahuate con topping de pepita de calabaza, coco rallado, chía, nuez, arándanos y crema de cacahuate. Ordenar
• Cherry Fit Woman Bowl — $259 MXN. 30 gramos de proteína Birdman Fitmingo, blueberries, leche de almendra, cerezas y fresas con topping de pepita de calabaza, coco rallado, nuez, arándanos, moras goji y crema de cacahuate. Ordenar
• Protein Bowl — $219 MXN. Frozen a base de plátano, mango, 20 grs. de proteína orgánica y leche de coco, decorado con plátano, kiwi, almendras fileteadas, blueberries, coco rallado y granola. Ordenar
• Real Aca I Bowl — $195 MXN. Pulpa de acaí, frutos rojos, plátano, yogurt de coco, con topping de crema de cacahuate, granola casera, arándanos, fresa y coco rallado. Ordenar

Smoothies

• Bamba con Proteína — $145 MXN. Plátano, leche de arroz, crema de cacahuate y 30 gramos de proteína orgánica de chocolate o vainilla. Ordenar
• Proteína Expresso Chocolate — $135 MXN. Leche de almendras, shot de espresso y 20 gramos de proteína orgánica de chocolate o vainilla. Ordenar
• Chai Pre Work Out (Smoothie) — $150 MXN. 30 gramos de Proteína Birdman Falcon sabor Chai, leche de coco, plátano y crema de cacahuate. Ordenar
• Cherry Fit Woman (Smoothie) — $180 MXN. 30 gramos de Proteína Birdman Fitmingo, blueberries, leche de almendra, cerezas y fresas. Ordenar
• Acai — $95 MXN. Fresa, zarzamora, leche de coco, acaí, plátano y jarabe de agave. Ordenar
• Bamba — $95 MXN. Plátano, leche de arroz y crema de cacahuate. Ordenar
• Bamba Hemp — $99 MXN. Plátano, crema de cacahuate, leche de arroz y proteína de hemp. Ordenar
• Bamba Spirulina — $99 MXN. Leche de arroz, plátano, crema de cacahuate y espirulina. Ordenar
• Bio Natural Smoothie — $135 MXN. Mango, naranja y manzana. Ordenar
• Cacao Smoothie — $95 MXN. Cacao, leche de almendras, dátiles y plátano congelado. Ordenar
• Caribeño — $95 MXN. Piña, mango, naranja y lúcuma. Ordenar
• Energy Smoothie — $95 MXN. Plátano, fresa, leche de almendras y maca. Ordenar
• Ginger Mango — $90 MXN. Mango, naranja y jengibre. Ordenar
• Mango Matcha — $95 MXN. Mango, té de matcha, leche de coco y plátano. Ordenar

Jugos prensados en frío

• Happy Ginger (Jugo Prensado) — $140 MXN. Zanahoria, manzana, limón y jengibre. Ordenar
• Cold Detox — $135 MXN. Apio, manzana, pepino, espirulina, jugo de limón y hojas de menta. Ordenar
• Magnífico — $125 MXN. Piña, manzana y zanahoria. Ordenar
• Muy Sano — $125 MXN. Betabel, zanahoria, manzana y menta. Ordenar
• Colon Cleaner — $125 MXN. Piña, manzana, pepino, clorofila y jengibre. Ordenar
• Jugo de Betabel — $119 MXN. Jugo natural de betabel. Ordenar
• Jugo de Manzana — $119 MXN. Jugo natural de manzana. Ordenar
• Jugo de Piña — $110 MXN. Jugo natural de piña. Ordenar
• Jugo de Zanahoria — $95 MXN. Jugo natural de zanahoria. Ordenar
• Oro Líquido — $115 MXN. Pepino, piña, cúrcuma y jengibre. Ordenar
• Jugo de Pepino — $95 MXN. Jugo natural de pepino. Ordenar
• Jugo de Apio — $95 MXN. Jugo natural de apio. Ordenar
• Jugo Verde — $79 MXN. Jugo de naranja, apio, espinaca y menta. Ordenar
• Jugo de Naranja — $79 MXN. Jugo natural de naranja. Ordenar

Shots

• Hard Kombucha Shot — $60 MXN. Shot de hard kombucha. Ordenar
• Shot Antigripa — $55 MXN. Limón, naranja, miel de abeja, jugo vivo de jengibre, cúrcuma y pimiento de Cayena. Ordenar
• Shot Despierta — $45 MXN. Jugo vivo de jengibre, manzana, pimiento de Cayena y limón. Ordenar
• Shot Inmunidad — $55 MXN. Pimiento de Cayena, jengibre, limón, aceite de orégano y aceite de oliva. Ordenar
• Shot de Jengibre — $49 MXN. Jugo vivo de jengibre. Ordenar

Cafés

• Café Orgánico Americano (12oz) — $55 MXN. Café orgánico del Itsmo de Tehuantepec, Oaxaca. Recolectado por cooperativas indígenas de comercio justo. Ordenar
• Café Crema de Cacahuate y Maca (12oz) — $120 MXN. Maca, café, leche de almendra, crema de cacahuate. Ordenar
• Café Moka con Cacao Orgánico (12oz) — $95 MXN. Cacao, café, leche de almendra, miel agave. Ordenar
• Expresso — $50 MXN. El clásico espresso italiano. Ordenar
• Macchiato (12oz) — $85 MXN. Espresso con leche orgánica de vaca, almendra, coco o arroz. Ordenar
• Capuchino / Latte (12oz) — $89 MXN. El clásico café espumoso con leche de vaca, almendra, coco o arroz. Ordenar

Bebidas

• Kombucha Bruja Sana — $145 MXN. Kombucha artesanal. Ordenar
• Hard Kombucha Natural — $165 MXN. Hard kombucha natural. Ordenar
• Hard Kombucha Pepino & Blue Spirulina — $165 MXN. Hard kombucha de pepino y espirulina azul. Ordenar
• Mango & Té Verde Hard Kombucha — $165 MXN. Hard kombucha de mango y té verde. Ordenar
• Kombucha Karmencita 375ml — $130 MXN. Kombucha artesanal 375ml. Ordenar
• Berries (0 cal) — $69 MXN. Agua mineral, frutos rojos y menta. Ordenar
• Fresco / Cool (0 cal) — $69 MXN. Agua mineral, pepino, limón y menta. Ordenar
• Tónico de Cúrcuma — $45 MXN. Cúrcuma, piña, jugo vivo de jengibre y pimiento de Cayena. Ordenar
• Bebida Alcalina (vaso) — $69 MXN. Jengibre, miel de abeja y vinagre de sidra de manzana. Ordenar
• Blue Cucumber (vaso) — $75 MXN. Jugo vivo de pepino, spirulina azul, limón y jarabe de agave. Ordenar
• Limonada Frappé — $69 MXN. Limonada frappé artesanal. Ordenar
• Limonada con Chía (480ml) — $65 MXN. Limonada con semillas de chía. Disponible en 1Lt también. Ordenar
• Agua de Coco — $95 MXN. Agua de coco natural. Ordenar
• S. Pellegrino 250ml — $79 MXN. Agua mineral S. Pellegrino 250ml. Ordenar
• S. Pellegrino 750ml — $145 MXN. Agua mineral S. Pellegrino 750ml. Ordenar
• Té Verde con Mango Frío (480ml) — $75 MXN. Té verde con mango frío. Efecto carminativo y depurativo. Ordenar
• Té de Romero (480ml) — $65 MXN. Té de romero frío o caliente. Excelente diurético natural endulzado con miel de agave. Ordenar
• Infusión Menta Jengibre Limón (480ml) — $69 MXN. Desinflamar tu estómago y quita náuseas. Frío o caliente. Ordenar
• Té Manzanilla con Maca — $69 MXN. Propiedades anti-inflamatorias, anti-alérgicas, anti-bacterianas. Endulzado con Fruto del Monje. Ordenar
• Té Chai — $110 MXN. Sabor intenso, endulzado con Fruto del Monje. Elige entre Leche de Coco o de Almendra. Caliente, frío o frappé. Ordenar
• Té Matcha Orgánico — $99 MXN. El poderoso té japonés de la juventud. Cada porción contiene los antioxidantes de 30 tazas de té verde. Con leche de soya. Ordenar
• Matcha Tonic — $99 MXN. Agua tónica, té de matcha, hoja de menta, limón. Ordenar
• Té Matcha Frutos Rojos — $119 MXN. Té matcha con frutos rojos. Ordenar

Postres y helado vegano

• Pastel de Chocolate Keto con Helado de Brownie Keto — $210 MXN. Pastel de chocolate amargo a base de almendras, cacao, fruto del monje, mantequilla, vainilla, huevo y nueces, con relleno cremoso de queso crema y acompañado de una bola de helado brownie keto. Sin azúcar. No vegano. Ordenar
• Pay de Queso Crudivegano — $189 MXN. Pay de queso de nuez de la india con base de dátiles y nuez pecana con salsa de zarzamora. Ordenar
• Brownie Gluten Free — $95 MXN. Deliciosa versión del clásico brownie con el inigualable sabor del chocolate y nueces en su forma más saludable. Ordenar
• Helado Vegano Sencillo — $120 MXN. Helado vegano artesanal. Pregunta por nuestros sabores. Ordenar
• Helado Vegano Doble — $195 MXN. Doble bola de helado vegano artesanal. Pregunta por nuestros sabores. Ordenar
• Pastel de Zanahoria Crudivegano — $169 MXN. Base de zanahoria rallada, dátiles, nuez pecan, extracto de vainilla, pizca de sal y canela. Frosting de crema de coco, nuez de la india, extracto de vainilla y jugo de limón. Ordenar
• Trufa Vegana Keto — $79 MXN. Cacao, chocolate amargo, semilla de girasol, harina de almendra, coco, nuez y fruto del monje. Ordenar
• Vegan Banana Split — $295 MXN. Tres bolas de delicioso helado vegano a elegir, acompañado de frutas, chocolate, granola, crema batida. Excelente para compartir. Ordenar
• Affogato — $150 MXN. Helado vegano de vainilla y café espresso. Ordenar