1. COPA DE FRESA
Plátano, fresas, salsa de frutos rojos, nuez pecana y corazones de hemp.
Yogurt a elegir, opción vegana de Coco o opción natural.
2. PLATO DE FRUTAS
Deliciosa combinación de frutas de temporada (plátano, melón, manzana, papaya, kiwi, fresas y blue berries)
3. HOTCAKE BIO NATURAL
Hot cakes con harina de amaranto, huevo y leche de arroz bañados en salsa de cajeta orgánica con rebanadas de plátano y espolvoreados con almendras fileteadas y coco.
Con helado vegano +$69
*Helados de coco, vainilla, chocolate y avellana.
Opción Gluten free..................+$25
4. NUEVOS HOTCAKE VEGANOS SENSACIÓN
Torre de hot cakes veganos intercalados con mantequilla de cacahuate y plátano, fresas y yogur de coco, coronados con crema de limón vegana, compota de frutos rojos y coco; decorados con chispas de chocolate, uva verde, blue berries, fresas, compota de frutos rojos y menta.
Con helado vegano +$69
*Helados de coco, vainilla, chocolate y avellana.
Opción Gluten free..................+$25
TOSTADA DE AGUACATE
Pan orgánico tostado y montado con hummus de pimiento rostizado, aguacate laminado, huevo poché, bañados con salsa macha (mix de semillas en salsa de chiles secos, limón y cilantro) y arúgula.
Nuestra opción vegana incorpora tomates deshidratados y tomates cherry y una salsa matcha ligeramente picante...
Media orden...................$90.00
HOTCAKES OSITOS AMOROSOS
Originales hotcakes acompañados de plátano, fresa y chocolate.
Opción Gluten free..................+$25
1. DESAYUNO FITNESS
Cuatro claras de huevo de rancho con cebolla, champiñones y tomate acompañados con frijoles orgánicos y ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, tomate, vinagreta y mix de semillas) y decorados con perejil y aguacate.
2. HUEVOS BENEDICTINOS ROQUEFORT
Huevos poché montados sobre tostadas de pan orgánico relleno de espinacas, champiñones, queso brie y bañados con salsa de roquefort; acompañados de papas rústicas, ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, tomate, vinagreta y mix de semillas) y catsup.
*Con salmón +$65
3. HUEVOS CON CHORIZO VEGANO
Huevos de rancho revueltos con chorizo vegano, frijoles refritos y arroz basmati.
-Pruebe la sugerencia del Chef: dos huevos poche, chorizo vegano, papas rústicas, crujiente de parmesano y mayonesa de albahaca. $179
4. NUESTRA OMELETTE
Omelette con 2 huevos de rancho (que incluyen un ingrediente: queso, cebolla, jitomate, espinaca o champiñones) acompañado de frijoles orgánicos y ensalada (lechugas, zanahoria, jitomate, cebolla, vinagreta y mix de semillas) o papas rústicas.
*Ingredientes extra tienen costo, preguntar al mesero.
5. CHILAQUILES BIO
Totopos en salsa de tu elección*, cebolla encurtida, cilantro, yogurt, queso de vaca y frijoles negros orgánicos.
-Con huevo $135
-Con huevo y con chorizo $165
-Con chorizo vegano $155
*A elegir: Salsa roja, salsa verde, salsa de chiles.
6. ENCHILADAS HUICHOLAS
Enchiladas rellenas con huevo de rancho y chorizo vegano con salsa a elección acompañados de ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, jitomate, vinagreta y mix de semillas) frijoles refritos y decoradas con crema, queso o parmesano vegano, cebolla, cilantro y aguacate.
Chorizo con tofu, sin huevo con parmesano vegano. $165
BONELESS DE COLIFROR
Boneless de coliflor rebozados y bañados en salsa bbq acompañados de crudites, hummus y queso de almendras
GUACAMOLE
Apetitoso y nutritivo puré de aguacate con cebolla, cilantro, jitomate y limón. Servido con totopos en forma de flor.
*Opción con crudités.
HUMMUS CON CRUDITES
La famosa comida árabe con crudités de zanahoria, apio y rábano.
+ pita $25
NACHOS VEGANOS BIO
Totopos con frijoles orgánicos refritos, chorizo y queso cheddar vegano. Acompañados de guacamole, pico de gallo y jalapeños.
PAPAS RÚSTICAS
Nuestras famosas papas rústicas acompañadas con salsa catsup.
-Con queso cheddar vegano.............$25
SOPA DEL DIA
Pregunta a tu mesero por la sopa del día.
MENÚ INFANTIL
PITA BURGER
Deliciosa carne de hamburguesa vegana en pan pita con salsa tártara, lechuga, tomate, cebolla, aguacate y parmesano vegano acompañada de papas rústicas y catsup
RISOTTO KETO DE COLIFLOR
Delicioso y cremoso rissoto de arroz de coliflor, con brocoli, cebolla, champiñones, nuez pecana. Bajo en calorias y carbohidratos.
ARROZ MUJADDARA
Delicioso guiso de arroz, lentejas y cebolla caramelizada sazonada con salsa de soya y acompañado de berenjena asada, tzatziki, tomate cherry y arugula.
Opción vegana: sin salsa tzatziki y con hummus.
CURRY CON TOFU
Delicioso curry de la India con arroz basmati, tofu orgánico, cilantro en hojas y verduras.
FALAFEL AL PLATO
Deliciosas croquetas de garbanzo sobre fresca ensalada árabe estilo BIO de pepino, jitomate, cebolla morada, quínoa, perejil, menta, sal, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva.
TACOS DE PASTOR VEGANO
Irresistible orden de 4 tacos de pastor de soya, con salsa verde, queso vegano, cilantro, cebolla y piña.
HAMBURGUESA BIO-NATURAL
Deliciosa carne asada de soya y portobello con especias, con pan integral, veganesa de chipotle, lechuga, tomate y cebolla acompañada de papas rústicas y catsup.
AGUACATE EXTRA
ARROZ BASMATI
ARROZ INTEGRAL
CHORIZO VEGANO
CREMA DE CACAHUATE
FALAFEL
Garbanzos, zanahoria, cebolla blanca, tahini, sal, pimienta negra molida, comino, jugo de limón, pan molido, ajonjolí tostado.
FRIJOLES ORGÁNICOS REFRITOS
HUEVO
MEZCLA DE QUESOS ORGÁNICOS
PAN GLUTEN FREE
PAN ORGANICO
PARMESANO REGULAR
PARMESANO VEGANO
PITA
QUESO CHEDDAR VEGANO
QUESO VEGANO DE ALMENDRAS
QUESO: BRIE / FETA / CABRA
SALMÓN AHUMADO
SALSA TZATZIKI
TAHINI, HUMMUS, DIPS
Escoge tu pita en pan arabe o wrap en tortilla vegana de chipotle
Escoje una de nuestras deliciosas pitas. Todas nuestras pitas están rellenas de hummus, lechuga, zanahoria, jitomate, cebolla morada y vinagreta además de la elección (pastor, falafel o huevo con chorizo). Try our delicious pitas. All our pitas are stuffed with hummus, lettuce, carrot, tomato, red onion and vinaigrette in addition to the choice (pastor, falafel or egg with chorizo).*ELIGE LA SALSA DE TU PITA! Betabel, tártara, cheddar vegano, mayonesa de chipotle, veganesa de wasabi, salsa verde, salsa roja, salsa de chiles secos, salsa habanero o salsa tzatziki.Beets, tartar, vegan cheddar, chipotle majo, veganese wasabi, green salsa, red salsa, dry chile salsa, habanero salsa or tzatziki salsa.
PITA BURGER
Deliciosa carne de hamburguesa vegana en pan pita con salsa tártara, lechuga, tomate, cebolla, aguacate y parmesano vegano acompañada de papas rústicas y catsup
PITA CON HUEVO Y CHORIZO
Rellena de huevos de rancho y chorizo vegano.
PITA FALAFEL
Rellena de Croquetas de garbanzo con tahini.
PITA PASTOR
Con pastor de soya.
BOWL ÁRABE
Ensalada árabe, arúgula, falafel, aceitunas Kalamata, salsa tzatziki, tomates cherry, hummus y salsa tahini.
BOWL DE QUINOA MEXICANO
Ensalada de quinoa orgánica con maíz, frijol, cebolla morada, cilantro, vinagre de manzana, aceite de oliva, chile poblano y jitomate, decorada con veganesa de chipotle, almendras fileteadas y cubos de aguacate.
Con huevo........ $167
BOWL DE QUINOA ORIGINAL
Ensalada de quinoa orgánica con arándanos, cebolla morada, zanahoria, perejil, menta, naranja, vinagre de jerez y aceite de olivo decorada con nogada de la casa, queso feta, mix de nueces y arúgula.
*opción vegana cambia el queso feta por queso de almendras.
Con huevo................. $ 167
TACO BOWL
Frijoles orgánicos, jitomate, elote, guacamole, espinacas, pastor de soya, chile jalapeño, queso vegano y arroz basmati.
TERIYAKI Y TOFU BOWL
Fideos de arroz en salsa teriyaki acompañados de champiñones, camote, tofu, alga wakame, edamames, tomates cherry y veganesa de wasabe espolvoreados con ajonjolí negro.
ENSALADA ÁRABE
Pepino (sin semilla y sin cascara), jitomate, cebolla morada, quínoa, perejil, menta, sal , pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva.
SUPER ENSALADA
Brotes frescos de lechuga, arúgula, cebolla morada, jitomate, zanahoria, mix de nueces, queso de almendras, brotes de girasol, semillas de hemp. Aderezado con vinagreta de miel y mostaza.
Nuestras verduras son desinfectadas por medio de ozonoficacion.
CACAO BOWL
Frozen de plátano, cacao, yogur de coco, dátiles y crema de cacahuate decorado con plátano, chispas de chocolate, almendras saladas, blue berries, granola, coco rallado, chia y trocitos de brownie de la casa.
CARIBEÑO
Frozen de plátano, frutos rojos, acaí y yogurt de coco decorado con plátano, kiwi, coco rallado, chía, piña, blue berries, y granola.
PROTEIN BOWL
Frozen de plátano, mango, 20 grs de proteína y leche de almendras decorado con plátano, kiwi, almendras fileteadas, blue berries, coco rallado y granola.
Nuestras bebidas son saludables y organicas...
Te nutren con el 100% de sus propiedades en comparacion....
COLD DETOX
Apio, manzana, pepino, espirulina, jugo de limón y hojas de menta.
Celery, apple, cucumber, spirulina, lemon juice and mint leaves.
COLON CLEANER
Piña, manzana , pepino, clorofila y jengibre.
HAPPY GINGER
Zanahoria, manzana, limón y jengibre.
JUGO DE APIO
JUGO DE MANZANA
JUGO DE PEPINO
JUGO DE PIÑA
JUGO DE ZANAHORIA
MAGNIFICO
Piña, manzana y zanahoria.
MUY SANO
Betabel, zanahoria, manzana y menta
ORO LÍQUIDO
Pepino, piña, cúrcuma y jengibre.
ACAI
Fresa, zarzamora, leche de coco, acai, plátano, jarabe de agave.
BAMBA
Plátano, leche de arroz y crema de cacahuate.
BAMBA HEMP
Plátano, crema de cacahuate, leche de arroz y proteína de hemp.
BAMBA SPIRULINA
Leche de arroz, plátano, crema de cacahuate, spirulina.
BIO NATURAL
Mango, naranja y manzana.
CACAO
Cacao, leche de almendras y dátiles.
CARIBEÑO
Piña, mango, naranja y lúcuma.
DETOX
Apio, jugo de manzana, menta y spirulina.
ENERGY
Plátano, fresa, leche de almendras y maca.
GINGER MANGO
Mango, naranja y jengibre.
MANGO MATCHA
Mango, té matcha, leche de coco, plátano.
PROTEINA EXPRESSO CHOCOLATE
Leche de almendras, shot de expresso y 20 gr de proteína orgánica de chocolate.
VERDE MATCHA
Jugo de manzana vivo, apio, espinaca, té matcha, jugo de limón, hierba buena, hemp.
ANTIGRIPAL
Limón, naranja, miel de abeja, jugo vivo de jengibre, cúrcuma, pimienta de cayena.
DESPIERTA
Jugo vivo de jengibre, manzana, pimienta cayena, limón.
INMUNIDAD
Cayena, jengibre, limón, aceite de orégano, aceite de oliva.
JENGIBRE
LIMON
TONICO DE CURCUMA
Curcuma, piña, aloe, jugo vivo de jengibre, cayena.
Tumeric, pineapple, aloe, cold press ginger juice, cayenne.
AGUA BUI 500ml
AGUA DE COCO
Fresca.
AGUA DE LIMÓN CON CHÍA
AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO CHICA
AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO GRANDE
AGUA NATURAL 946ml BUI Natural
ALOE VERA
Excelentes para aliviar problemas gastrointestinales.
BEBIDA ALCALINA
Jengibre, miel y vinagre de sidra de manzana.
BERRIES
Agua mineral, frutos rojos y menta
Mineral water, berries and mint
BIO TÉ
Menta con clorofila y stevia, sin azúcar.
CITRICOS
Agua mineral, toronja, naranja y sal del himalaya
Mineral water, grapefruit, orange and himalaya salt
FRESCO
Agua mineral, pepino, limón y menta
mineral water, cucumber and mint
HORCHATA DE AMARANTO
Con leche de vaca o leche de almendra. Contiene azúcar y lácteos. Frappé.
INFUSIÓN DE MENTA CON JENGIBRE
Menta, jengibre, limon y miel de abeja.
JUGO DE NARANJA
JUGO VERDE
Naranja, apio, menta, espinaca.
Orange, celery, mint, spinach.
KOMBUCHA
Té fermentado. Sabores: jamaica, tamarindo o jengibre.
LIMONADA FRAPPÉ
Con menta y miel de agave.
TE DE ROMERO FRIO O CALIENTE
Un excelente diurético natural pudiendo ser utilizado en dietas para bajar de peso y combatir la retención de líquidos en el cuerpo. Endulzado con miel de agave
TE VERDE CON MANGO
Tiene efecto carminativo y depurativo. Es digestivo, ideal para ayudar en caso de digestión lenta. En
CBD 1ml
Relaja, quita el dolor, abre apetito y mejora el sueño 1 ml
Relax, remove pain, whet appetite and improve sleep 1 ml
FALCON 30grs
HEMP 30grs
JENGIBRE
LUCUMA 5grs
MACA 5grs
MCT 5ml
Pura energía
Pure energy
ONE NATURE 30grs
ORGAIN 30grs
SPIRULINA 5grs
BROWNIE GLUTEN FREE CON HELADO VEGANO
Deliciosa versión del clásico brownie con el inigualable sabor del chocolate en su forma más saludable.
-Pregunta por los sabores de helado del día.
*Sin helado...................$89.00
HELADOS VEGANOS
Sencillo.............$95.00
Doble.............$149.00
*Pregunta por nuestros sabores.
PASTEL DE ZANAHORIA CRUDIVEGANO
Pastel frio crudivegano que te da cada ingrediente el 100% de sus nutrientes, hecho con Zanahoria rallada, dátiles, nuez pecan, pasas, crema de coco, nuez de la india, y un toque de limón.
PAY DE QUESO CRUDIVEGANO
Pay de queso de nuez de la india, pruébalo y no podrás creer su riquísimo sabor, con base de dátiles y nuez pecan y salsa de zarzamora.
VEGAN BANANA SPLIT
Tres bolas de delicioso helado vegano a elegir acompañado de frutas, chocolate, granola, crema batida y cacahuate (Excelente para compartir).
CAFÉ CREMA DE CACAHUATE Y MACA
Maca, café, leche de almendra, crema de cacahuate.
caliente:$85 | frio:$95 | frappe:$129
CAFÉ MOKA CON CACAO ORGÁNICO
Cacao, café, leche de almendra, miel agave.
caliente:$85 | frio:$95 | frappe:$110
CAFÉ ORGÁNICO AMERICANO
Café orgánico del Itsmo de Tehuantepec, Oaxaca. Recolectado por cooperativas indígenas de comercio justo.
Con leche de almendras, coco, arroz, orgánica de vaca +$12
caliente:$49 | frio:$55 | frappe:$65
CAPUCHINO
El clásico café espumoso con leche de vaca, almendra, coco o arroz.
caliente:$79 | frio:$89 | frappe:$110
EXPRESSO
El clásico expresso italiano.
caliente:$36 | frio:$46
MACCHIATO
Expresso con leche orgánica de vaca, almendra, coco o arroz.
caliente:$49 | frio:$59 | frappe:$70
VASO DE LECHE
A elegir: almendra, arroz, coco u orgánica de vaca. $35
INFUSIÓN DE MENTA JENGIBRE Y LIMÓN
Desinflama tu estómago y quita náuseas, con su delicioso sabor.
Frio / Caliente $ 59
TÉ CHAI
Sabor intenso y llena de matices al paladar y al olfato, Endulzado con Fruto del Monje , elige entre Leche de coco o Almendra
caliente / frio : $95 | frappe:$129
Dark Chai: Agrega a tu bebida un shot Expreso de café +$45
TÉ DE MATCHA ORGÁNICO CON LECHE
El poderoso té japonés de la juventud. Cada porción contiene los antioxidantes de treinta (30) tazas de té verde.
Con leche de almendras o coco
caliente:$95 | frio / frappe :$120
TÉ MANZANILLA CON MACA
Posee propiedades anti-inflamatorias, anti-alérgicas, anti-bacterianas y sedantes. Alivia dolores, calma la pesadez y es auxiliar en alivio de úlceras o gastritis. La maca es un regulador hormonal y aumenta el lívido en hombres y mujeres.
caliente:$55 | frio / frappe :$69