Si estás buscando una fuente de proteínas rica, versátil y saludable, el tempeh es una excelente opción, ya sea que sigas una dieta vegana o no. Este superalimento de origen vegetal, hecho a partir de granos de soya fermentados, es un ingrediente básico en la alimentación vegana y está ganando popularidad en diversas dietas por sus múltiples beneficios.
¿Qué es el Tempeh?
El tempeh se elabora a partir de la fermentación de los granos de soya enteros, lo que da como resultado una textura firme y un sabor ligeramente a nuez que lo hace muy versátil para diferentes tipos de preparaciones. Al ser fermentado, el tempeh también es una excelente fuente de probióticos, que ayudan a mantener una flora intestinal saludable, apoyando la digestión y el sistema inmunológico.
Proteínas de Alta Calidad
Una de las principales razones por las que el tempeh es tan valorado es su alto contenido de proteínas. De hecho, proporciona más proteínas por porción que otros alimentos vegetales como el tofu. En tan solo 100 gramos de tempeh, puedes encontrar alrededor de 19 gramos de proteínas. Estas proteínas no solo son abundantes, sino que también contienen todos los aminoácidos esenciales, lo que convierte al tempeh en una proteína completa, comparable a fuentes animales como la carne o el huevo.
Beneficios para Veganos y No Veganos
El tempeh es ideal para veganos, ya que es una de las fuentes más completas de proteínas vegetales disponibles. Pero no solo los veganos pueden aprovechar los beneficios del tempeh. Para quienes siguen dietas no veganas, el tempeh puede ser una excelente manera de diversificar sus fuentes de proteínas, reduciendo el consumo de productos animales sin sacrificar los nutrientes esenciales.
Un Plus: Los Probióticos
Debido a su proceso de fermentación, el tempeh es rico en probióticos, que son bacterias beneficiosas para la salud intestinal. Los probióticos mejoran la digestión, favorecen una mejor absorción de nutrientes y pueden fortalecer el sistema inmunológico. Además, el tempeh es más fácil de digerir que otros productos de soya
no fermentados, como el tofu, lo que lo convierte en una opción más suave para quienes tienen sensibilidad digestiva.
¡Disponible en BIO-Natural!
En nuestras tiendas BIO-Natural, ubicadas en Avenida 10 y Constituyentes y en la 5ta Avenida entre 40 y 42, puedes encontrar tempeh listo para que lo prepares en casa. Ya sea que lo uses en ensaladas, bowls o como sustituto de carne, ¡te encantará su sabor y textura!
Si prefieres probarlo antes de cocinarlo, también lo tenemos en varios platillos de nuestro restaurante, como en el Bali Bowl, y la deliciosa Tostada de Aguacate con Tempeh. Todos estos platillos están diseñados para ser nutritivos y deliciosos, asegurando que obtengas tus proteínas de una forma saludable y sabrosa.
¡Ven y Descubre el Poder del Tempeh!
Ya sea que busques una opción proteica para una dieta basada en plantas o simplemente quieras probar algo nuevo y saludable, el tempeh es una excelente elección. Pasa por nuestras tiendas o visita nuestro restaurante y disfruta de los beneficios de este maravilloso alimento.