Drinks

Our drinks are healthy and organic ...

    • Cold Press

      They nourish you with 100% of their properties compared to extracted juices that give you only 40%”.

    • CARROT JUICE

      $65
    • PINEAPPLE JUICE

      $65
    • HAPPY GINGER

      $75

      carrot, apple, lemon and ginger

    • MUY SANO

      $75

      Beet, carrot, apple and mint

    • MAGNIFICO

      $75

      Pineapple, apple and carrot

    • ORO LÍQUIDO

      $65

      Cucumber, pineapple, turmeric and ginger

    • COLD DETOX

      $75

      Celery, apple, cucumber, spirulina, lemon juice and mint leaves

    • COLON CLEANER

      $80

      Pineapple, apple, cucumber, chlorophyll and ginger

    • Smoothies

    • GINGER MANGO

      $65

      Mango, orange and ginger

    • BIO NATURAL

      $65

      Mango, orange and apple juice

    • COCONUT KALE

      $65

      Plátano, kale, leche de coco y datiles.

    • VERDE MATCHA

      $69

      Jugo de manzana vivo, apio, espinaca, té matcha, jugo de limón, hierba buena, hemp.

    • CARIBEÑO

      $60

      Pineapple, mango, orange and lucuma

    • CACAO

      $69

      Cacao almond milk and dates

    • ACAI

      $79

      Strawberry, blackberry, coconut milk, acai, banana, agave syrup.

    • BAMBA

      $60

      Banana, rice milk and peanut butter

    • ENERGY

      $69

      Banana, strawberry, almond milk and maca

    • BAMBA HEMP

      $69

      Banana, peanut butter, almond milk and hemp protein.

    • DETOX

      $59

      Celery, apple juice, mint and spirulina.

    • BAMBA SPIRULINA

      $69

      Leche de arroz, plátano, crema de cacahuate, spirulina.

    • MANGO MATCHA

      $69

      Mango, té matcha, leche de coco, plátano.

    • Aguas

    • BIO TÉ

      $35

      Menta con clorofila y stevia, sin azúcar.

    • ALOE VERA

      $48

      Excellent to alleviate gastrointestinal problems.

    • ALKALINE BEVERAGE

      $35

      Ginger, honey and apple cider vinegar.

    • INFUSION OF MINT WITH GINGER

      $40

      Mint, ginger, lemon and honey

    • ORANGE JUICE

      $40
    • LIMONADA FRAPPÉ

      $45

      Mint and agave honey

    • COCONUT WATE

      $52

      Fresh.

    • KOMBUCHA

      $89

      Fermented tea Flavors: jamaica, tamarind or ginger.

    • AMARANTH HORCHATA

      $45

      With cow milk or almond milk. Contains sugar and dairy. Frappe.

    • LEMON WATER WITH CHIA

      $35
    • BOTTLED WATER 500 ML

      $25
    • BOTTLED WATER 1 LT

      $35
    • SPARKLING WATER SMALL

      $48
    • SPARKLING WATER TALL

      $79
    • Extra protein for beverages Superfoods

    • HEMP 30grs

      $33
    • ONE NATURE 30grs

      $42
    • ORGAIN 30grs

      $40
    • FALCON 30grs

      $50
    • SPIRULINA 5grs

      $15
    • LUCUMA 5grs

      $15
    • MACA 5grs

      $15
    • GINGER

      $15
    • DESAYUNOS SALADOS

    • ENCHILADAS HUICHOLAS

      $145

      Enchiladas con huevo de rancho, chorizo vegano, salsa de su elección*, lechuga, aguacate, tomate, cebolla encurtida, yogurt natural orgánico y queso de vaca y acompañadas de frijoles refritos orgánicos.

      -Sin huevo con parmesano vegano. $135

    • CREPA VEGETARIANA

      $155

      Tortilla de harina de yuca gluten free rellena de vegetales de temporada al grill en salsa roja, queso vegano, frijoles orgánicos y salsa verde.

    • CHILAQUILES BIO

      $109

      Totopos en salsa de tu elección*, cebolla encurtida, cilantro, yogurt, queso de vaca y frijoles negros orgánicos.

      -Con huevo $125

      -Con huevo y con chorizo $155

      -Con chorizo vegano  $145

      *A elegir: Salsa roja, salsa verde, salsa de chiles.

    • DESAYUNO FITNESS

      $139

      Cuatro claras de huevo de rancho con tomate, cebolla, champiñón, aguacate, frijoles orgánicos, y ensalada.

    • NUESTRA OMELETTE

      $99

      Omelette con dos huevos de rancho (Incluye 1 ingrediente, pregunta a tu mesero), acompañado de ensalada o papas rústicas a elección y pan tostado o tortilla, con salsa verde.

    • EGGS WITH VEGAN CHORIZO

      $119

      Huevos de rancho revueltos con chorizo vegano, frijoles refritos y arroz basmati.

      -Pruebe la sugerencia del Chef, dos huevos poche, chorizo vegano, papas rústicas, crujiente de parmesano y mayonesa de albahaca. $135

    • HUEVOS BENEDICTINOS ROQUEFORT

      $175

      Huevos poche bañados en salsa de roquefort, parmesano, guiso de espinacas con leche de arroz y champiñones. Acompañado de papas rústicas y ensalada.

       

      -Con salmón ahumado, eneldo y alcaparras. $209

    • Chilaquiles

    • CHILAQUILES BIO NATURAL

      $89

      Totopos en salsa de tu elección, cebolla, cilantro, yogurt y queso, acompañado con frijoles negros orgánicos. Salsa roja, salsa verde, salsa de chiles.

    • With egg

      $105
    • Egg and chorizo

      $119
    • Vegan chorizo

      $119
    • Without egg with melted vegan rice and nuts cheese

      $119
    • CHILAQUILES AHOGADOS

      $129

      Prueba esta novedad. Tradicionales chilaquiles, ahora servidos en un plato hondo, ahogados en salsa de tu elección. Acompañados de cebolla, cilantro, yogurt orgánico y queso orgánico. Servidos con frijoles negros orgánicos y dos huevos poché de rancho.

    • Vegan chorizo

      $149
    • Without egg with melted vegan rice and nuts cheese

      $129
    • Free Range Eggs

    • MEDITERRANEAN OMELETTE

      $109

      Free ranch egg, roasted tomatoes, goat's cheese*.

    • With vegan chesse

      $109
    • OMELETE DE CHAMPIÑONES

      $89

      Huevo de rancho, champiñones y cebolla*.

    • EGGS WITH VEGAN CHORIZO

      $100

      Scrambled ranch egg with vegan sausage, organic black beans and organic rice.

    • ROQUEFORT EGGS BENEDICTS

      $146

      Uno de los platillos más famosos de BIO. Delicioso pan orgánico relleno de guiso de champiñones, queso brie, con dos huevos poché de rancho arriba y bañados de nuestra especial salsa de
      roquefort, con parmesano**

    • EGGS BENEDICTS WITH SMOKED SALMON

      $175

      Pan orgánico, guiso de espinacas con leche de arroz, salmón, con 2 huevo poché, salsa de roquefort, alcaparras y eneldo fresco**.

       

    • TURN YOUR DISH ONLY EGG WHITES

      +$24

Salads and bowls

    • ENSALADAS Y BOWLS

    • TACO BOWL

      $155

      Frijoles orgánicos, jitomate, elote, guacamole, espinacas, setas al pastor, chile jalapeño, queso vegano y arroz basmati.

    • BOWL ÁRABE

      $155

      El clásico Cous Cous marroquí, arúgula, falafel, aceitunas Kalamata, salsa tzatziki, tomates cherry, hummus y salsa tahini.

    • MEXICAN QUINOA BOWL

      $145

      Quinoa orgánica, elote y rajas poblanas, frijoles orgánicos, cebolla, jitomate, aguacate, almendras y mayonesa de chipotle y ajo.

    • ORIGINAL QUINOA BOWL

      $145

      Quinoa orgánica, con arándanos, queso feta, nueces, zanahoria, salsa nogada, cebolla morada y brotes de girasol.

    • TERIYAKI Y TOFU BOWL

      $175

      Camote asado, teriyaki casero, shiitake, alga wakame, fideos cocidos, ajonjolí, pepino, tofu, edamame y mayonesa de wasabi.

    • SUPER SALAD

      $115

      Brotes frescos de lechuga, arúgula, cebolla morada, jitomate, zanahoria, mix de nueces, queso de almendras, brotes de girasol, semillas de hemp. Aderezado con vinagreta de miel y mostaza.

    • NUESTRA CAPRESE

      $199

      Nuestro Chef nos sorprende con una versión de la clásica Caprese de tomate, albahaca y mozarella pero en distintas texturas; prúebalo!

Dishes

    • Soups

    • SOUP OF THE DAY

      $60

      Ask your waiter.

    • SOPA MINESTRONE

      $65
    • ENTRADAS

    • HUMMUS CON CRUDITES

      $109

      La famosa comida árabe con crudités de zanahoria, apio y rábano.

    • GUACAMOLE

      $109

      Apetitoso y nutritivo puré de aguacate con cebolla, cilantro, jitomate y limón. Servido con totopos en forma de flor.

      -Con chips de verdura +$29

    • VEGAN NACHOS BIO

      $149

      Totopos con frijoles orgánicos refritos, chorizo y queso cheddar vegano. Acompañados de guacamole, pico de gallo y jalapeños.

    • SOUP OF THE DAY

      $75

      Pregunta a tu mesero por la sopa del día.

    • Main course

    • RICE MAGADARA

      $109

      Arroz integral, lentejas, cebolla caramelizada al comino, berenjena asada con salsa tzatziki.

       

    • CURRY WITH TOFU

      $119

      Delicious curry from india with brown rice, organic tofu, coriander leaves, potatoes, vegetables and hemp.

    • BIO NATURAL BURGUER

      $119

      Fulfilling burguer made of vegan portobello meat and soy with garlic mayonnaise, lettuce, tomato and red onion accompanied by delicious rustic potatoes with homemade organic ketchup.

      Without mayonnaise with hummus $129

    • QUESADILLAS WITH MUSHROOMS

      $89

      Otro clásico mexicano, quesadillas de tortilla de maíz con champiñón con queso vegano de arroz y nueces, acompañado de salsa y guacamole.

    • VEGAN TACOS PASTOR

      $79

      The typical mexican street food in its vegan version; 4 tacos filled with vegan soy meat, onion, cilantro, pineapple, accompanied by organic black beans, green sauce and red sauce.

Light dishes

    • Falafels

    • FALAFEL TO THE PLATE

      $125

      Croquetas de garbanzo con a escoger ensalada tabule greek, mucha proteína, bowl de quinoa mexicano, pitas crocantes y tahini. (No incluye aguacate)

       

    • Pitas

    • PITA FALAFEL

      $95

      Rellena de croquetas de garbanzo con tahini. Acompañado con ensalada

    • PITA WITH EGG AND CHORIZO

      $95

      Rellena de huevos de rancho y chorizo vegano.

    • PITA AMI

      $95

      Albóndigas de lentejas y salsa de verduras con especias.

    • PITA PASTOR

      $95

      Con carne de pastor vegana.

Specials

    • Main courses

    • BIO NATURAL LASAGNA WITH TOMATO SAUCE

      $139

      Base made with polenta, stuffed with roasted eggplant, vegan cream, kalamata olive pate, tomato sauce and shakshuka. 100% gluten free.

      -With parmesan

      -With vegan parmesan

    • BIO NATURAL LASAGNA WITH ROCAFORT SAUCE

      $155

      Base made of Polenta, roasted eggplant, vegan cream, kalamata olive pate, bathed with our special roquefort sauce of the house, 100% gluten free.

      -With parmesan

      -With vegan parmesan

    • CHILE EN NOGADA

      $129

      The fine Mexican dish; Chile poblano filled with mushroom meat with raisins and pineapple, accompanied by sweet potato puree, nogada sauce and sliced almonds.

    • Fittings or extras

    • EXTRA AVOCADO

      $25
    • VEGAN CHORIZO

      $30
    • FALAFEL

      $15
    • EGG

      $12
    • INTEGRAL RICE

      $35
    • ORGANIC BLACK BEANS

      $25
    • REGIONAL PARMESAN

      $30
    • VEGAN PARMESAN

      $15
    • CHEESE: BRIE / FETA / GOAT CHEESE

      $30
    • VEGAN CHEESE OF ALMOND

      $25
    • MIX OF ORGANIC CHEESES

      $30
    • SMOKED SALMON

      $60
    • ORGANIC BREAD

      $15
    • GLUTEN FREE BREAD

      $30
    • PITA

      $20
    • TAHINI, HUMMUS, DIPS

      $15
    • TZATZIKI SAUCE

      $15
    • PEANUT CREAM

      $25

Desserts

Coffee and teas

    • Coffee

    • AMERICAN ORGANIC COFFEE

      hot:$30 | cold:$40

      Café orgánico del Itsmo de Tehuantepec, Oaxaca. Recolectado por cooperativas indígenas de comercio justo.

      Con leche de almendras, coco, arroz, orgánica de vaca +$8

    • EXPRESS COFFEE

      hot:$29 | cold:$35

      The classic Italian espresso.

    • MACCHIATO

      hot:$35 | cold:$40

      Express with organic cow milk, almond, coconut or rice milk.

    • MOKA CAFÉ WITH ORGANIC COCOA

      caliente:$55 | frio:$65

      Cocoa, coffee, almond milk, honey agave.

    • PEANUT BUTTER MACA COFFEE

      caliente:$59 | frio:$69

      Maca, coffee, almond milk, peanut butter.

    • REISHI COFFEE

      hot:$45 | cold:$55

      Reishi mushroom, coffee, almond milk, vanilla essence.

    • CAPUCCINO

      hot:$45 | cold:$50

      The classic frothy coffee with organic cow, almond, coconut or rice.

    • GLASS OF MILK

      $30

      A elegir: almendra, arroz, coco u orgánica de vaca.

    • Teas

    • MINT GINGER AND LEMON INFUSION

      hot:$36 | cold:$40

      Desinflama tu estómago y quita náuseas, con su delicioso sabor.

    • MANZANILLA TEA WITH MACA

      hot:$36 | cold:$40

      Posee propiedades anti-inflamatorias, anti-alérgicas, anti-bacterianas y sedantes. Alivia dolores, calma la pesadez y es auxiliar en alivio de úlceras o gastritis. La maca es un regulador hormonal y aumenta el líbido en hombres y mujeres.

    • ORGANIC MATCHA TEA WITH MILK

      hot:$69 | cold:$79

      El poderoso té japonés de la juventud. Cada porción contiene los antioxidantes de treinta (30) tazas de té verde.

      Con leche de almendras o coco