- Breakfast
- Tostadas
- Smoothies Bowls
- Starters
- Salads
- Specials
- Comida Rápida Saludable
- Bowls Salados
- Smoothies
- Drinks
- Café y Tés
- Desserts
- Extras
BREAKFAST
Breakfast
ENCHILADAS SUIZAS CON POLLO VEGANO
$ 240Tres enchiladas rellenas con jugoso "pollo" vegano, alto en proteína (13 g por porción), bañadas en una deliciosa salsa roja casera y gratinadas con queso 100 % vegano. Todo el sabor de la cocina mexicana tradicional… ¡sin nada de origen animal! Perfectas para cuidar tu salud sin sacrificar el antojo.
OMELETTE VEGANO
$ 229Omelette 100% vegetal preparado con harina de garbanzo, tofu, cúrcuma y levadura nutricional, relleno con espinaca, champiñones, Tempeh, cebolla morada. Una combinación deliciosa, rica en proteína vegetal, sin huevo, sin gluten y llena de sabor natural. Ideal para quienes buscan una opción saludable, nutritiva y libre de ingredientes de origen animal.
Acompañado de frijoles orgánicos y ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, tomate, vinagreta y mix de semillas).
Cambia tu ensalada por papas rusticas +$ 45
PLATO DE FRUTAS CON YOGURT DE COCO CON MATCHA
$169Deliciosa combinación de frutas de temporada con yogurt de coco con matcha.
- Con muesli y jarabe de agave
+ $ 20.00
HOTCAKES BIO-NATURAL
$189Hotcakes de harina de amaranto, huevo y leche de vaca, bañados en salsa de cajeta orgánica con rebanadas de plátano, espolvoreados con almendras fileteadas y coco.
- Gluten free
+ $ 25.00
- Con helado vegano*
+ $ 95.00
- Libre de gluten y con helado vegano*
+ $ 110.00
*Coconut, vanilla, chocolate and hazelnut ice cream. 
HOTCAKE VEGAN SENSATION
$209Torre de hotcakes veganos intercalados con mantequilla de cacahuate y plátano, fresas y yogur de coco, coronados con crema de limón vegana, compota de frutos rojos y coco; decorados con chispas de chocolate, uva verde, blue berries, fresas, compota de frutos rojos y menta.
- Gluten free
+ $ 25.00
- Con helado vegano*
+ $ 95.00
- Libre de gluten y con helado vegano*
+ $ 110.00
*Coconut, vanilla, chocolate and hazelnut ice cream. 
LOVING BEARS HOTCAKES
$130Hotcakes de harina de amaranto en forma de ositos, acompañados con plátano, fresa y chocolate.
- Gluten free
+ $ 25.00
- Con helado vegano*
+ $ 95.00
- Libre de gluten y con helado vegano*
+ $ 110.00
*Coconut, vanilla, chocolate and hazelnut ice cream. 
WAFLES DE CACAO
$ 219Harina de amaranto, harina de avena, leche de almendra y cacao orgánico, acompañados de plátano, fresas, salsa de frutos rojos y helado vegano.
- Gluten free
+ $ 25.00
WAFLES DE MATCHA
$ 189Harina de amaranto, harina de avena, leche de almendra y matcha, acompañados de plátano, blueberries, salsa de frutos rojos y yogurt de coco.
- Gluten free
+ $ 25.00
HUICHOLAS ENCHILADAS
$185Enchiladas rellenas con huevo de rancho y chorizo vegano con la salsa de su elección (roja o verde) acompañados con ensalada (lechuga, zanahoria, cebolla, jitomate, vinagreta y mix de semillas), frijoles refritos y decoradas con queso vegano o rawmesano, cebolla, y cilantro.
- Sin huevo, con chorizo, tofú y rawmesano
$ 185.00
- Gluten free
+ $ 40.00
HUEVOS RANCHEROS
$ 145Dos tostadas bañadas de frijol, dos huevos estrellados, cubierta con salsa roja, crema y queso, acompañados con plátano macho frito.
FITNESS BREAKFAST
$189Cuatro claras de huevo de rancho con tomate, cebolla, champiñones, acompañados con frijoles orgánicos, y ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, tomate, vinagreta y mix de semillas) y decorados con perejil.
Con pollo vegano con 13 grs proteína ........................ + 95
OUR OMELETTE
$159Omelette con dos huevos de rancho (incluye 2 ingredientes*: queso, cebolla, jitomate, espinaca o champiñones), acompañado de frijoles orgánicos y ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, tomate, vinagreta y mix de semillas) o papas rústicas.
Con pollo vegano con 13 grs proteína ....................................... + $ 95
EGGS BENEDICTINOS ROQUEFORT
$289Huevos poché montados sobre tostada de pan orgánico, relleno de espinacas, champiñones, queso brie y bañados con salsa de roquefort; acompañados con papas rústicas, ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, tomate, vinagreta y mix de semillas).
- Con salmón vegano
+ $ 90.00
HUEVOS AL GUSTO
$ 159Huevos al gusto (estrellados o revueltos) con un ingrediente, acompañados con pan o tortillas y ensalada o papas.
CHILAQUILES BIO
$145Totopos en salsa de tu elección (roja o verde), cilantro, cebolla, queso de vaca o vegano y frijoles negros orgánicos.
- With egg
+ $ 85.00
- Vegan chorizo
+ $ 35.00
- Con huevo y chorizo vegano
+ $ 45.00
- Con pollo vegano con 13 grs proteína
+ $ 95.00
TOSTADAS
Tostadas
TOSTADAS DE AGUACATE
$219Pan tostado y montado con hummus de pimiento rostizado, puré de aguacate y huevo poché, bañados con salsa matcha (mix de semillas en salsa de chile seco, limón y cilantro) y arúgula; acompañadas de ensalada.
Opción vegana: Tomates deshidratados, tomates cherry y una salsa matcha.
- Media orden
$ 149.00
- Gluten free
+ $ 25.00
TOSTADA DE AGUACATE CON HUMMUS DE BETABEL Y HUEVO POCHÉ
$ 145Pan de masa madre, hummus de betabel, aguacate, huevo poché y brotes.
- Gluten free
+ $ 40.00
TOSTADA DE AGUACATE CON HUMMUS DE BETABEL Y HONGOS
$145Pan de masa madre, hummus de betabel, aguacate, hongos y brotes.
- Gluten free
+ $ 25.00
TOSTADA DE AGUACATE CON KIMCHI Y HUEVO PONCHÉ
$ 145Pan de masa madre con, huevo poché, guacamole, kimchi y pimiento.
- Gluten free
+ $ 40.00
TOSTADA DE AGUACATE CON KIMCHI Y TEMPEH
$ 145Pan de masa madre con guacamole, tempeh, kimchi y pimiento.
- Gluten free
+ $ 40.00
TOSTADA DE SALMÓN VEGANO Y PESTO
$ 175Pan de masa madre con puré de aguacate, pesto, salmón vegano y germinados.
- Gluten free
+ $ 40.00
VEGAN CAPRESSE TOAST
$ 130Pan de masa madre, pesto, queso mozzarella vegano, tomate cherry, aceite de oliva y orégano.
- Gluten free
+ $ 25.00
SMOOTHIES BOWLS
Smoothies Bowls
CACAO BOWL
$209Frozen a base de plátano, cacao, yogur de coco, dátiles y crema de cacahuate, decorado con plátano, chispas de chocolate, almendras saladas, blueberries, granola, coco rallado, chía y trocitos de brownie de la casa.
CHAI PRE WORK OUT BOWL
$23530 gramos de proteína Birdman Falcon sabor Chai, leche de coco, plátano y crema de cacahuate con topping de pepita de calabaza, coco rallado, chía, nuez, arándanos y crema de cacahuate.
CHERRY FIT WOMAN BOWL
$25530 gramos de proteína Birdman Fitmingo, blueberries, leche de almendra, cerezas y fresas con topping de pepita de calabaza, coco rallado, chía, nuez, arándanos, moras goji y crema de cacahuate.
PROTEIN BOWL
$209Frozen a base de plátano, mango, 20 grs. de proteína orgánica y leche de coco decorado con plátano, kiwi, almendras fileteadas, blueberries, coco rallado y granola.
REAL ACAI BOWL
$195Pulpa de acaí, frutos rojos, plátano, yogurt de coco, con topping de crema de cacahuate, granola casera, arándanos, fresa y coco rallado.
ENTRADAS
Starters
BONELESS DE COLIFLOR
$ 189Boneless de coliflor rebozados y bañados en salsa BBQ acompañados con crudités, hummus y queso de almendras.
TRIO DE HUMMUS
$149Hummus betabel, hummus pimiento y hummus tradicional con crudites o pan pita.
GUACAMOLE
$149Appetizing and nutritious avocado puree with onion, coriander, tomato and lemon. Served with tortilla chips in the shape of a flower.
- Con crudites
+ $ 25.00
VEGAN NACHOS BIO
$189Totopos con frijoles orgánicos refritos, chorizo y queso cheddar vegano. acompañados con guacamole, pico de gallo, veganesa de chipotle y jalapeños.
CON POLLO VEGANO CON 13 GRS DE PROTEINA........................................ + $ 95
SOUP OF THE DAY
$ 95Ask your waiter for the soup of the day.
RUSTIC POTATOES
$ 109Nuestras famosas papas rústicas acompañadas con salsa cátsup.
- With vegan chesse
+ $ 35.00
ENSALADAS
Salads
ARABIC SALAD
$169Pepino, jitomate, cebolla morada, quinoa, perejil, menta, sal, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva.
ENSALADA GREEN POWER
$219Lechuga sangría, lechuga japonesa, espinaca, aguacate, crocante de garbanzos, queso feta vegano, rawmesano y aderezo.
SUPER SALAD
$189Mix de lechugas, arúgula, cebolla morada, jitomate, zanahoria, mix de nueces, queso de almendras, mix de semillas, semillas de hemp. Aderezado con vinagreta de miel y mostaza.
ESPECIALES
Platos Fuertes
CEVICHE VEGANO SÚPER PROTEIN
$189Champiñones, tofu, aminos, alga wakame, jitomate, cebolla, pepino, aguacate, aceitunas, especias y limón; acompañado con totopos.
FALAFEL TO THE PLATE
$179Deliciosas croquetas de garbanzo sobre fresca ensalada árabe estilo BIO: pepino, jitomate, cebolla morada, quinoa, perejil, menta, sal, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva.
GRINGA DE PASTOR VEGANO
$225Tortilla de harina con cilantro, pastor de soya, queso orgánico o vegano, guacamole, salsa verde, salsa roja y piña.
- Media orden
$ 120.00
RISOTTO KETO DE COLIFLOR
$209Delicioso y cremoso rissoto de arroz de coliflor, con brócoli, cebolla, champiñones y nuez pecana. Bajo en calorías y carbohidratos.
TACOS BAJA
$155Orden de 4 tacos de vegetales tempura capeados; acompañados con guacamole.
- Taco por pieza
$ 50.00
VEGAN SHEPHERD TACOS
$155Orden de 4 tacos de pastor de soya, con salsa verde, queso vegano, cilantro, cebolla y piña.
- Taco por pieza
$ 50.00
Pastas Crudiveganas
PASTA CRUDIVEGANA PESTO
$190Calabaza italiana, pesto crudivegano, tomate deshidratado y almendra fileteada, acompañada con rawmesano.
COMIDA RÁPIDA
Hamburguesas
HAMBURGUESA DE POLLO VEGANO CRUJIENTE
$ 229Crujiente por fuera, jugosa por dentro, hecha con pollo vegano empanizado estilo tempura y contiene 13 g de proteína vegetal. Se sirve con hummus de pimiento asado, queso vegano, lechuga, jitomate y arúgula fresca, todo en un pan artesanal integral. Una experiencia llena de sabor, textura y energía, sin culpa y 100% plant-based.
Con aguacate ........................................................... +$29
Con aro de cebolla .................................................... +$45HAMBURGUESA BEYOND
$ 289Medallón de BEYOND MEAT con pan integral, hummus betabel, queso mozzarella vegano, queso vegano, lechuga, tomate, cebolla morada, arúgula y aguacate.
Con aguacate ........................................................................+$29
Con aro de cebolla .................................................................+$45
BIO-NATURAL HAMBURGER
$189Deliciosa carne asada de soya y portobello con especias, con pan integral, veganesa de chipotle, lechuga, tomate y cebolla acompañada de papas rústicas y cátsup.
Con queso ......................................................................... + $ 29
Con aguacate .................................................................... + $ 29
Con aro de cebolla ............................................................ + $ 45
Pitas
Choose one of our delicious pitas. All our pitas are stuffed with hummus, lettuce, carrot, tomato, red onion and vinaigrette in addition to the choice (pastor, falafel or egg with chorizo). Try our delicious pitas. All our pitas are stuffed with hummus, lettuce, carrot, tomato, red onion and vinaigrette in addition to the choice (pastor, falafel or egg with chorizo). * CHOOSE THE SAUCE OF YOUR PITA! Beetroot, tartar, vegan cheddar, chipotle mayo, wasabi vegan, green sauce, red sauce, dried chili sauce, habanero sauce, or tzatziki sauce. Beets, tartar, vegan cheddar, chipotle majo, veganese wasabi, green salsa, red salsa, dry chile salsa, habanero salsa or tzatziki salsa.
PITA BURGER
$219Deliciosa carne de hamburguesa vegana en pan pita con salsa tártara, lechuga, tomate, cebolla, aguacate y parmesano vegano acompañada de papas rústicas y cátsup o ensalada.
FALAFEL PITA
$155Rellena de croquetas de garbanzo, hummus, lechuga, tomate, cebolla morada y zanahoria rallada.
PITA WITH EGG AND CHORIZO
$159Stuffed with ranch eggs and vegan chorizo.
PITA CON PASTOR VEGANO
$175Rellena con pastor de soya.
Baguettes
BAGUETTE DE AGUACATE
$165Aguacate, calabaza italiana, hummus, queso mozzarella, espinaca, arúgula, cebolla caramelizada y pimiento rojo.
BAGUETTE MEDITERRANEO
$165Tempeh, hummus pimiento, espinaca, pepino, tomate deshidratado, aceitunas Kalamata y cebolla morada.
Burritos
BURRITO VEGETARIANO
$155Tortilla de harina y cilantro con frijol, arroz, guacamole, pimientos asados, elotes, lechuga, tomate, cebolla morada y queso orgánico.
- Con pollo vegano con 13 grs de proteína
+ $ 95.00
BURRITO VEGETARIANO GLUTEN FREE
$229Tortilla de calabaza con frijol, guacamole, pimientos asados, lechuga, tomate, cebolla morada y queso orgánico.
- Opción vegana: Cambia el queso orgánico por queso mozzarella vegano.
+ $ 10.00
BOWLS
Bolws Salados
BALI BOWL
$189Base de ensalada árabe de quinoa, espirales de zuccini o arroz, con tempeh, brócoli, kimchi y aguacate, espinacas, rawmesano, verdes sazonados, mozzarella vegano y lentejas.
- Con fideos de arroz
+ $ 20.00
- With egg
+ $ 18.00
- Con pollo vegano con 13 grs de proteína
+ $ 95.00
ARABIC BOWL
$209Ensalada árabe, arúgula, falafel, aceitunas Kalamata, salsa tzatziki, tomates, hummus y salsa tahini.
Con pollo vegano con 13 grs de proteína ........................................................... + $ 95
ORIGINAL QUINOA BOWL
$160Ensalada de quinoa orgánica con arándanos, pasas, cebolla morada, zanahoria, perejil, menta, naranja, vinagre de jerez, aceite de olivo, queso mozzarella vegano, mix de nueces y arúgula.
- With egg
+ $ 18.00
- Con pollo vegano con 13 grs de proteína
+ $ 95.00
SALMÓN VEGANO BOWL
$189Base de ensalada árabe de quinoa, espirales de zuccini o arroz, con salmón vegano, queso mozzarella vegano, garbanzos, cebolla curtida con piña, hummus de betabel, zanahoria, brócoli con veganesa chipotle, tofu, verdes, aderezo y pan con pesto crudivegano.
- Con fideos de arroz
+ $ 20.00
- Con pollo vegano con 13 grs de proteína
+ $ 95.00
- With egg
+ $ 18.00
TACO BOWL
$165Frijoles orgánicos, jitomate, elote, guacamole, espinacas, pastor de soya, chile jalapeño, queso vegano y arroz blanco.
- With egg
+ $ 18.00
- Con pollo vegano con 13 grs de proteína
+ $ 95.00
TERIYAKI AND TOFU BOWL
$190Fideos de arroz en salsa teriyaki acompañados con champiñones camote, tofu, alga wakame, edamames, tomates y veganesa de wasabi espolvoreados con ajonjolí negro.
Con pollo vegano con 13 grs de proteína ................................................+$95
Con huevo ...............................................................................................18.00
SMOOTHIES
DRINKS
COFFEE AND TEA
DESSERTS
Desserts
PASTEL DE CHOCOLATE KETO CON HELADO DE BROWNIE KETO
$ 190Pastel de chocolate amargo a base de almendras, cacao, fruto del monje, mantequilla, vainilla, huevo y nueces, con relleno cremoso de queso crema y acompañado de una bola de helado brownie keto.
AFFOGATO
$ 135.00Helado vegano de vainilla y café espresso.
BROWNIE GLUTEN FREE
$ 95Deliciosa versión del clásico brownie con el inigualable sabor del chocolate y nueces en su forma más saludable.
- Con helado vegano
+ $ 95.00
VEGAN ICE CREAM
- Helado Sencillo
$ 120.00
- Helado Doble
$ 169.00
* Ask about our flavors. 
PASTEL DE ZANAHORIA CRUDIVEGANO
$169.00Base de Zanahoria rallada, dátiles, nuez pecan, extracto de vainilla, pizca de sal, pizca de canela en polvo y pasas uvas. Para el Frosting utilizamos una deliciosa crema de coco, nuez de la india, extracto de vainilla, pizca de sal y jugo de limón.
RAW CHEESE CAKE
$169.00Pay de queso de nuez de la india, pruébalo y no podrás creer su riquísimo sabor, con base de dátiles y nuez pecana con salsa de zarzamora.
TRUFA VEGANA KETO 1 PZA
$ 75.00Cacao, chocolate amargo, semilla de girasol, harina de almendra, coco, nuez y fruto del monje.
VEGAN BANANA SPLIT
$229Tres bolas de delicioso helado vegano a elegir*, acompañado de frutas, chocolate, granola, crema batida. Es excelente para compartir.