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Playa del Carmen Mexico
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DESAYUNOS

    • Dulces

    • 1. COPA DE FRESA

      $115

      Plátano, fresas, salsa de frutos rojos, nuez pecana y corazones de hemp.

      Opción con yogurt a elegir entre:

      • Yogurt de coco............................+$20.00
      • Yogurt natural.............................+$20.00
    • 2. PLATO DE FRUTAS

      $149

      Deliciosa combinación de frutas de temporada (plátano, melón, manzana, papaya, kiwi, fresas y blue berries)

      • Con muesli, miel de agave y yogurt natural......................$160
      • Con yogurt de coco............................................................$169
      • Con Muesli, yogurt de coco y miel de agave.....................$180
    • 3. HOTCAKE BIO NATURAL

      $169

      Hot cakes con harina de amaranto, huevo y leche de arroz bañados en salsa de cajeta orgánica con rebanadas de plátano y espolvoreados con almendras fileteadas y coco. 

       Opción Gluten free..................+$25

      Con helado vegano.......................+$95 

      *Helados de coco, vainilla, chocolate y avellana.

    • 4. NUEVOS HOTCAKE VEGANOS SENSACIÓN

      4. NUEVOS HOTCAKE VEGANOS SENSACIÓN

      $169

      Torre de hot cakes veganos intercalados con mantequilla de cacahuate y plátano, fresas y yogur de coco, coronados con crema de limón vegana, compota de frutos rojos y coco; decorados con chispas de chocolate, uva verde, blue berries, fresas, compota de frutos rojos y menta. 

       Opción Gluten free..................+$25

      Con helado vegano.......................+$95 

      *Helados de coco, vainilla, chocolate y avellana.

    • TOSTADA DE AGUACATE

      TOSTADA DE AGUACATE

      $160

      Pan orgánico tostado y montado con hummus de pimiento rostizado, aguacate laminado, huevo poché, bañados con salsa macha (mix de semillas en salsa de chiles secos, limón y cilantro) y arúgula.

      Nuestra opción vegana incorpora tomates deshidratados y tomates cherry y una salsa matcha ligeramente picante...

       

      Media orden...................$90.00

    • Menu Infantil

    • HOTCAKES OSITOS AMOROSOS

      HOTCAKES OSITOS AMOROSOS

      $115

      Originales hotcakes acompañados de plátano, fresa y chocolate.

       

       Opción Gluten free..................+$25

      Con helado vegano.......................+$95 

      *Helados de coco, vainilla, chocolate y avellana.

    • Salados

    • 1. DESAYUNO FITNESS

      $160

      Cuatro claras de huevo de rancho con cebolla, champiñones y tomate acompañados con frijoles orgánicos y ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, tomate, vinagreta y mix de semillas) y decorados con perejil y aguacate.

    • 2. HUEVOS BENEDICTINOS ROQUEFORT

      2. HUEVOS BENEDICTINOS ROQUEFORT

      $259

      Huevos poché montados sobre tostadas de pan orgánico relleno de espinacas, champiñones, queso brie y bañados con salsa de roquefort; acompañados de papas rústicas, ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, tomate, vinagreta y mix de semillas) y catsup. 

      • Con salmón..................................................................+$89.00
    • 3. HUEVOS CON CHORIZO VEGANO

      $145

      Huevos de rancho revueltos con chorizo vegano, frijoles refritos y arroz basmati.

      • Pruebe la sugerencia del Chef: Dos huevos poché chorizo vegano, papas rústicas (fritas), crujiente de parmesano y veganesa de chipotle por $179.00
    • 4. NUESTRA OMELETTE

      $149

      Omelette con 2 huevos de rancho (que incluyen un ingrediente: queso, cebolla, jitomate, espinaca o champiñones) acompañado de frijoles orgánicos y ensalada (lechugas, zanahoria, jitomate, cebolla, vinagreta y mix de semillas) o papas rústicas. 
      * Ingredientes extra tienen costo, preguntar al mesero.

    • 5. CHILAQUILES BIO

      5. CHILAQUILES BIO

      $119

      Totopos en salsa de tu elección*, cebolla encurtida, cilantro, yogurt, queso de vaca y frijoles negros orgánicos.

      *A elegir: salsa roja o verde.

       

      • Con Huevo...................................$135
      • Con huevo y chorizo....................$165
      • Con chorizo vegano.....................$155
    • 6. ENCHILADAS HUICHOLAS

      6. ENCHILADAS HUICHOLAS

      $155

      Enchiladas rellenas con huevo de rancho y chorizo vegano con la salsa de su elección*, acompañados de ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, jitomate, vinagreta y mix de semillas), frijoles refritos y decoradas con crema, queso o parmesano vegano, cebolla, cilantro y aguacate.

      *A elegir: salsa roja o verde.

      Pídelas con chorizo y tofu, sin huevo, y con parmesano vegano por $165

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COMIDAS

    • Entradas

    • BONELESS DE COLIFROR

      $180

      Boneless de coliflor rebozados y bañados en salsa BBQ acompañados de crudités, hummus y queso de almendras

    • GUACAMOLE

      $119

      Apetitoso y nutritivo puré de aguacate con cebolla, cilantro, jitomate y limón. Servido con totopos en forma de flor.

      • Crudités............................................................................................................................................................................$25.00
    • HUMMUS CON CRUDITES

      $119

      La famosa comida árabe con crudités de zanahoria, apio y rábano.

      • Pita..................................................................................................$25.00
    • NACHOS VEGANOS BIO

      NACHOS VEGANOS BIO

      $180

      Totopos con frijoles orgánicos refritos, chorizo y queso cheddar vegano. Acompañados de guacamole, pico de gallo, veganesa de chipotle y jalapeños.

    • PAPAS RÚSTICAS

      PAPAS RÚSTICAS

      $79

      Nuestras famosas papas rústicas acompañadas con salsa catsup.

      • Con queso cheddar vegano.......................................+$30.00
    • PAPAS RÚSTICAS GOURMET

      $129

      Papas rusticas con queso cheddar vegano, chorizo vegano, jalapeños y cilantro.

    • SOPA DEL DIA

      SOPA DEL DIA

      $85

      Pregunta a tu mesero por la sopa del día.

    • Platillos fuertes

    • CEVICHE VEGANO SÚPER PROTEIN

      $189

      Champiñones, tofu, aminos, alga wakame, jitomate, cebolla, pepino, aguacate, aceitunas, especias, limón, acompañado con totopos.

    • MENÚ INFANTIL

      MENÚ INFANTIL

      $155
      Nuggets para niños amigos de animales.
      9 piezas de nuggets de soya, con queso vegano de papa y capsup.
    • RISOTTO KETO DE COLIFLOR

      $189

      Delicioso y cremoso rissoto  de arroz de coliflor, con brocoli, cebolla, champiñones, nuez pecana. Bajo en calorias y carbohidratos.

    • SANDWICH DE ATÚN VEGANO

      $180

      Atún vegano preparado con algas, semillas de girasol, especias, apio, cebolla con pepino y aguacate; acompañado de papas o ensalada.

    • ARROZ MUJADDARA

      ARROZ MUJADDARA

      $169

      Delicioso guiso de arroz, lentejas y cebolla caramelizada sazonada con salsa de soya y acompañado de berenjena asada, tzatziki, tomate cherry y arugula.  

      Opción vegana: sin salsa tzatziki y con hummus.

    • CURRY CON TOFU

      CURRY CON TOFU

      $185

      Delicioso curry de la India con arroz basmati, tofu orgánico, cilantro en hojas y verduras.

    • FALAFEL AL PLATO

      FALAFEL AL PLATO

      $159

      Deliciosas croquetas de garbanzo sobre fresca ensalada árabe estilo BIO de pepino, jitomate, cebolla morada, quínoa, perejil, menta, sal, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva.

       

    • TACOS DE PASTOR VEGANO

      TACOS DE PASTOR VEGANO

      $140

      Irresistible orden de 4 tacos de pastor de soya, con salsa verde, queso vegano, cilantro, cebolla y piña.

    • HAMBURGUESA BIO-NATURAL

      HAMBURGUESA BIO-NATURAL

      $189

      Deliciosa carne asada de soya y portobello con especias, con pan integral, veganesa de chipotle, lechuga, tomate y cebolla acompañada de papas rústicas y catsup.

    • Guarniciones o extras

    • AGUACATE EXTRA

      $40
    • ARROZ BASMATI

      $42
    • CHORIZO VEGANO

      $30
    • CREMA DE CACAHUATE

      $25
    • FALAFEL

      $15

      Garbanzos, zanahoria, cebolla blanca, tahini, sal, pimienta negra molida, comino, jugo de limón, pan molido, ajonjolí tostado.

       

    • FRIJOLES ORGÁNICOS REFRITOS

      $25
    • HUEVO

      $15
    • PAN ORGANICO

      $45
    • PARMESANO REGULAR

      $30
    • PARMESANO VEGANO

      $15
    • PITA

      $25
    • QUESO CHEDDAR VEGANO

      $30
    • QUESO VEGANO DE ALMENDRAS

      $35
    • QUESO: BRIE / FETA / CABRA

      $65
    • SALMÓN AHUMADO

      $89
    • SALSA TZATZIKI

      $15
    • TAHINI, HUMMUS, DIPS

      $15
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PITAS

Escoge tu pita en pan arabe o wrap en tortilla vegana de chipotle

    • Pitas

      Escoje una de nuestras deliciosas pitas. Todas nuestras pitas están rellenas de hummus, lechuga, zanahoria, jitomate, cebolla morada y vinagreta además de la elección (pastor, falafel o huevo con chorizo). Try our delicious pitas. All our pitas are stuffed with hummus, lettuce, carrot, tomato, red onion and vinaigrette in addition to the choice (pastor, falafel or egg with chorizo).*ELIGE LA SALSA DE TU PITA! Betabel, tártara, cheddar vegano, mayonesa de chipotle, veganesa de wasabi, salsa verde, salsa roja, salsa de chiles secos, salsa habanero o salsa tzatziki.Beets, tartar, vegan cheddar, chipotle majo, veganese wasabi, green salsa, red salsa, dry chile salsa, habanero salsa or tzatziki salsa.

    • PITA BURGER

      $210

      Deliciosa carne de hamburguesa vegana en pan pita con salsa tártara , lechuga , tomate , cebolla , aguacate y
      parmesano vegano acompañada de papas rústicas y catsup o ensalada.

    • PITA CON HUEVO Y CHORIZO

      $145

      Rellena de huevos de rancho y chorizo vegano.

    • PITA FALAFEL

      PITA FALAFEL

      $145

      Relleno de hummus con lechuga, tomate, cebolla morada y zanahoria rallada.

    • PITA PASTOR

      PITA PASTOR

      $145

      Con pastor de soya.

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ENSALADAS Y BOWLS

    • Bolws

    • BOWL ÁRABE

      BOWL ÁRABE

      $179

      Ensalada árabe, arúgula, falafel, aceitunas Kalamata, salsa tzatziki, tomates cherry, hummus y salsa tahini.

    • BOWL DE QUINOA MEXICANO

      BOWL DE QUINOA MEXICANO

      $160

      Ensalada de quinoa orgánica con maíz, frijol, cebolla morada, cilantro, vinagre de manzana, aceite de oliva, chile poblano y jitomate, decorada con veganesa de chipotle, almendras fileteadas y cubos de aguacate.

      • Con huevo.................................................................................$172.00
    • BOWL DE QUINOA ORIGINAL

      $160

      Ensalada de quinoa orgánica con arándanos, cebolla morada, zanahoria, perejil, menta, naranja, vinagre de jerez y aceite de olivo decorada con nogada de la casa, queso feta, mix de nueces y arúgula.

      *Opción vegana cambia el queso feta por queso de almendras.

      • Con huevo.................................................................................$172.00
    • TACO BOWL

      TACO BOWL

      $165

      Frijoles orgánicos, jitomate, elote, guacamole, espinacas, pastor de soya, chile jalapeño, queso vegano y arroz basmati.

    • TERIYAKI Y TOFU BOWL

      TERIYAKI Y TOFU BOWL

      $190

      Fideos de arroz en salsa teriyaki acompañados de champiñones, camote, tofu, alga wakame, edamames, tomates cherry y veganesa de wasabe espolvoreados con ajonjolí negro.

    • Ensaladas

    • ENSALADA ÁRABE

      $145

      Pepino (sin semilla y sin cascara), jitomate, cebolla morada, quínoa, perejil, menta, sal , pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva.

    • SUPER ENSALADA

      SUPER ENSALADA

      $180

      Brotes frescos de lechuga, arúgula, cebolla morada, jitomate, zanahoria, mix de nueces, queso de almendras, brotes de girasol, semillas de hemp. Aderezado con vinagreta de miel y mostaza.

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SMOOTHIE BOWLS

    • Bolws dulces

    • CACAO BOWL

      CACAO BOWL

      $189

      Frozen de plátano, cacao, yogur de coco, dátiles y crema de cacahuate decorado con plátano, chispas de chocolate, almendras saladas, blue berries, granola, coco rallado, chia y trocitos de brownie de la casa.

    • CARIBEÑO

      CARIBEÑO

      $189

      Frozen de plátano, frutos rojos, acaí y yogurt de coco decorado con plátano, kiwi, coco rallado, chía, piña, blue berries, y granola.

    • CHAI PRE WORK OUT

      $200

      30gr de Proteína Birdman Falcon sabor Chai, leche de coco, plátano, crema de cacahuate.

    • CHERRY FIT WOMAN

      $230

      30 gr de Proteína Birdman Fitmingo, blueberrys, leche de almendra, cerezas y zarzamoras orgánicas.

    • PROTEIN BOWL

      PROTEIN BOWL

      $189

      Frozen de plátano, mango, 20 grs de proteína y leche de almendras decorado con plátano, kiwi, almendras fileteadas, blue berries, coco rallado y granola.

    • REAL ACAI BOWL

      $195

      Pulpa de Acai, frutos rojos, plátano, yogurth de coco, con topping de crema de cacahuate, granola casera, arandanos, fresa y coco.

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BEBIDAS

Nuestras bebidas son saludables y organicas...

 

    • Jugos vivos

      Te nutren con el 100% de sus propiedades en comparacion....

    • JUGO DE APIO

      $89
    • JUGO DE BETABEL

      $119
    • JUGO DE MANZANA

      $119
    • JUGO DE PEPINO

      $79
    • JUGO DE PIÑA

      $79
    • JUGO DE ZANAHORIA

      $79
    • HAPPY GINGER

      HAPPY GINGER

      $110

      Zanahoria, manzana, limón y jengibre.

    • MUY SANO

      MUY SANO

      $90

      Betabel, zanahoria, manzana y menta

    • MAGNIFICO

      MAGNIFICO

      $100

      Piña, manzana y zanahoria.

    • ORO LÍQUIDO

      ORO LÍQUIDO

      $90

      Pepino, piña, cúrcuma y jengibre.

    • COLD DETOX

      COLD DETOX

      $110

      Apio, manzana, pepino, espirulina, jugo de limón y hojas de menta.

      Celery, apple, cucumber, spirulina, lemon juice and mint leaves.

    • COLON CLEANER

      $119

      Piña, manzana , pepino, clorofila y jengibre.

    • Smoothies

    • ACAI

      $89

      Fresa, zarzamora, leche de coco, acai, plátano, jarabe de agave.

    • ALGARROBO POWER

      $95

      Leche de almendras, algarrobo, miel de agave, plátano.

    • BAMBA

      $80

      Plátano, leche de arroz y crema de cacahuate.

    • BAMBA HEMP

      BAMBA HEMP

      $89

      Plátano, crema de cacahuate, leche de arroz y proteína de hemp.

    • BAMBA SPIRULINA

      BAMBA SPIRULINA

      $89

      Leche de arroz, plátano, crema de cacahuate, spirulina.

    • BIO NATURAL

      $95

      Mango, naranja y manzana.

    • CACAO

      $95

      Cacao, leche de almendras y dátiles.

    • CARIBEÑO

      $89

      Piña, mango, naranja y lúcuma.

    • CHAI PRE WORK OUT

      $150

      30gr de Proteína Birdman Falcon sabor Chai, leche de coco, plátano, crema de cacahuate.

    • CHERRY FIT WOMAN

      $180

      30 gr de Proteína Birdman Fitmingo, blueberrys, leche de almendra, cerezas y zarzamoras orgánicas.

    • DETOX

      $110

      Apio, jugo de manzana, menta y spirulina.

    • ENERGY

      $89

      Plátano, fresa, leche de almendras y maca.

    • GINGER MANGO

      $85

      Mango, naranja y jengibre.

    • MANGO MATCHA

      $89

      Mango, té matcha, leche de coco, plátano.

    • PROTEINA EXPRESSO CHOCOLATE

      PROTEINA EXPRESSO CHOCOLATE

      $129

      Leche de almendras, shot de expresso y 20 gr de proteína orgánica de chocolate.

    • VERDE MATCHA

      VERDE MATCHA

      $110

      Jugo de manzana vivo, apio, espinaca, té matcha, jugo de limón, hierba buena, hemp.

    • Shots

    • ANTIGRIPAL

      $45

      Limón, naranja, miel de abeja, jugo vivo de jengibre, cúrcuma, pimienta de cayena.

    • DESPIERTA

      $45

      Jugo vivo de jengibre, manzana, pimienta cayena, limón.

    • INMUNIDAD

      $55

      Cayena, jengibre, limón, aceite de orégano, aceite de oliva.

    • JENGIBRE

      $39
    • LIMON

      $15
    • TONICO DE CURCUMA

      $45

      Curcuma, piña, aloe, jugo vivo de jengibre, cayena.

      Tumeric, pineapple, aloe, cold press ginger juice, cayenne.

    • Aguas

    • AGUA BUI 1L

      $130
    • AGUA DE COCO

      $59
    • AGUA DE LIMÓN CON CHÍA

      $59
    • AGUA DE PIEDRA MINERAL 360ml

      $69
    • AGUA DE PIEDRA MINERAL 650ml

      $100
    • AGUA DE PIEDRA NATURAL 360ml

      $60
    • AGUA DE PIEDRA NATURAL 650ml

      $90
    • AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO CHICA

      $59
    • AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO GRANDE

      $95
    • ALOE VERA

      $69

      Excelentes para aliviar problemas gastrointestinales.

    • BEBIDA ALCALINA

      $59

      Jengibre, miel y vinagre de sidra de manzana.

    • BERRIES

      $55

      Agua mineral, frutos rojos y menta

      Mineral water, berries and mint

    • CITRICOS

      $55

      Agua mineral, toronja, naranja y sal del himalaya

      Mineral water, grapefruit, orange and himalaya salt

    • FRESCO

      $55

      Agua mineral, pepino, limón y menta

      mineral water, cucumber and mint

    • HORCHATA DE AMARANTO

      $79

      Con leche de vaca o leche de almendra. Contiene azúcar y lácteos. Frappé.

    • JUGO DE NARANJA

      $55
    • JUGO VERDE

      $59

      Naranja, apio, menta, espinaca.

      Orange, celery, mint, spinach.

    • KOMBUCHA

      $105

      Té fermentado. Sabores: jamaica, tamarindo o jengibre.

    • LIMONADA FRAPPÉ

      $59

      Con menta y miel de agave.

    • PEPINO AZUL

      $75

      Jugo vivo de pepino, spirulina azul, limón, agave.

    • Extra proteína para bebidas

    • CBD 1ml

      $55

      Relaja, quita el dolor, abre apetito y mejora el sueño 1 ml

    • FALCON 30grs

      $59
    • HEMP 30grs

      $39
    • JENGIBRE

      $19
    • LUCUMA 5grs

      $19
    • MACA 5grs

      $19
    • MCT 5ml

      $25
    • ONE NATURE 30grs

      $49
    • ORGAIN 30grs

      $49
    • SPIRULINA 5grs

      $19
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POSTRES

    • Postres

    • BROWNIE GLUTEN FREE CON HELADO VEGANO

      BROWNIE GLUTEN FREE CON HELADO VEGANO

      $145

      Deliciosa versión del clásico brownie con el inigualable sabor del chocolate en su forma más saludable.

      Sabores de helado: avellana, chocolate o vainilla

      • Pídelo sin helado por tan solo $95.00
    • VEGAN BANANA SPLIT

      VEGAN BANANA SPLIT

      $219

      Tres bolas de delicioso helado vegano a elegir*, acompañado de frutas, chocolate, granola, crema batida. Es excelente para compartir.

      Sabores de helado: avellana, chocolate o vainilla.

    • PAY DE QUESO CRUDIVEGANO

      PAY DE QUESO CRUDIVEGANO

      $169

      Pay de queso de nuez de la india, pruébalo y no podrás creer su riquísimo sabor, con base de dátiles y nuez pecana con salsa de zarzamora.

    • PASTEL DE ZANAHORIA CRUDIVEGANO

      $169

      Base de Zanahoria rallada, dátiles, nuez pecan, extracto de vainilla, pizca de sal, pizca de canela en polvo y pasas uvas. Para el Frosting utilizamos una deliciosa crema de coco, nuez de la india, extracto de vainilla, pizca de sal y jugo de limón.

    • HELADOS VEGANOS

      Sencillo..........................................................................................$95.00

      Doble............................................................................................$149.00

      *Pregunta por nuestros sabores.

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CAFÉ Y TÉS

    • Cafés

    • CAFÉ ORGÁNICO AMERICANO

      Café orgánico del Itsmo de Tehuantepec, Oaxaca. Recolectado por cooperativas indígenas de comercio justo.

      Caliente   $49     |     Frío   $55     |     Frappe   $65

      • Agrega leche de almendras, de coco, de arroz o leche orgánica de vaca por $15 adicionales.
    • CAFÉ CREMA DE CACAHUATE Y MACA

      Maca, café, leche de almendra, crema de cacahuate.

      Caliente   $95     |     Frío   $115     |     Frappe   $135

    • CAFÉ MOKA CON CACAO ORGÁNICO

      Cacao, café, leche de almendra, miel agave.

      Caliente   $85     |     Frío   $105     |     Frappe   $110

    • EXPRESSO

      El clásico expresso italiano.

      Caliente   $36     |     Frío   $46     |     Doble   $72

    • MACCHIATO

      Expresso con leche orgánica de vaca, almendra, coco o arroz.

      Caliente   $49     |     Frío   $59     |     Frappe   $70

    • CAPUCHINO / LATTE

      El clásico café espumoso con leche de vaca, almendra, coco o arroz.

      Caliente   $79     |     Frío   $89     |     Frappe   $110

    • VASO DE LECHE

      $45

      A elegir entre leche de almendra, de arroz, de coco o leche orgánica de vaca.

      • Convierte tu vaso en jarrita por $15 adicionales.
    • Tés

    • TE VERDE CON MANGO FRÍO

      $59

      Tiene efecto carminativo y depurativo. Es digestivo, ideal para ayudar en caso de digestión lenta.

    • TE DE ROMERO FRÍO O CALIENTE

      $59

      Un excelente diurético natural pudiendo ser utilizado en dietas para bajar de peso y combatir la retención de líquidos en el cuerpo. Endulzado con miel de agave.

    • INFUSIÓN DE MENTA, JENGIBRE Y LIMÓN

      $59

      Desinflama tu estómago y quita náuseas con su delicioso sabor.

      • Pídelo Frío por $64
    • TÉ MANZANILLA CON MACA

      $55

      Posee propiedades anti-inflamatorias, anti-alérgicas, anti-bacterianas y sedantes. Alivia dolores, calma la pesadez y es auxiliar en alivio de úlceras o gastritis. La maca es un regulador hormonal y aumenta el lívido en hombres y mujeres.

      • Pídelo Frío por $60 o en Frappe por $70
    • TÉ DE MATCHA ORGÁNICO CON LECHE

      $95

      El poderoso té japonés de la juventud. Cada porción contiene los antioxidantes de treinta (30) tazas de té verde. Elige entre leche de almendras o de coco.

      • Pídelo Frío por $105 o en Frappe por $120
    • TÉ CHAI

      $95

      Sabor intenso y llena de matices al paladar y al olfato. Endulzado con Fruto del Monje. Elige entre Leche de Coco o de Almendra.

      Caliente / Frío   $95     |     Frappe   $129

      Dark Chai: Agrega a tu bebida un shot de Café Expresso por $45.00 adicionales.

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