Bebidas

Nuestras bebidas son saludables y organicas...

    • Jugos vivos

      Te nutren con el 100% de sus propiedades en comparacion....

    • JUGO DE ZANAHORIA

      $65
    • JUGO DE PIÑA

      $65
    • HAPPY GINGER

      $75

      Zanahoria, manzana, limón y jengibre

    • MUY SANO

      $75

      Betabel, zanahoria, manzana y menta

    • MAGNIFICO

      $75

      Piña, manzana y zanahoria

    • ORO LÍQUIDO

      $65

      Pepino, piña, cúrcuma y jengibre

    • COLD DETOX

      $75

      Apio, manzana, pepino, espirulina, jugo de limón y hojas de menta

    • COLON CLEANER

      $80

      Piña, manzana , pepino, colorofila y jengibre

    • Shots

    • ANTIGRIPAL

      $29

      Limón, naranja, miel de abeja, jugo vivo de jengibre, cúrcuma, pimienta de cayena

    • TONICO DE CURCUMA

      $29

      Curcuma, piña, aloe, jugo vivo de jengibre, cayena.

    • DESPIERTA

      $29

      Jugo vivo de jengibre, manzana, pimienta cayena, limón.

    • INMUNIDAD

      $35

      Cayena, jengibre, limón, aceite de orégano, aceite de oliva.

    • JENGIBRE

      $29
    • LIMÓN

      $8
    • Smoothies

    • GINGER MANGO

      $65

      Mango, naranja y jengibre.

    • BIO NATURAL

      $65

      Mango, naranja y manzana.

    • COCONUT KALE

      $65

      Plátano, kale, leche de coco y datiles.

    • VERDE MATCHA

      $69

      Jugo de manzana vivo, apio, espinaca, té matcha, jugo de limón, hierba buena, hemp.

    • CARIBEÑO

      $60

      Piña, mango, naranja y lúcuma.

    • CACAO

      $69

      Cacao, leche de almendras y dátiles.

    • ACAI

      $79

      Fresa, zarzamora, leche de coco, acai, plátano, jarabe de agave.

    • BAMBA

      $60

      Plátano, leche de arroz y crema de cacahuate.

    • ENERGY

      $69

      Plátano, fresa, leche de almendras y maca.

    • BAMBA HEMP

      $69

      Plátano, crema de cacahuate, leche de arroz y proteína de hemp.

    • DETOX

      $59

      Apio, jugo de manzana, menta y spirulina.

    • BAMBA SPIRULINA

      $69

      Leche de arroz, plátano, crema de cacahuate, spirulina.

    • MANGO MATCHA

      $69

      Mango, té matcha, leche de coco, plátano.

    • Aguas

    • BIO TÉ

      $35

      Menta con clorofila y stevia, sin azúcar.

    • ALOE VERA

      $48

      Excelentes para aliviar problemas gastrointestinales.

    • BEBIDA ALCALINA

      $35

      Jengibre, miel y vinagre de sidra de manzana.

    • INFUSIÓN DE MENTA CON JENGIBRE

      $40

      Menta, jengibre, limón y miel de abeja.

    • JUGO DE NARANJA

      $40
    • LIMONADA FRAPPÉ

      $45

      Con menta y miel de agave.

    • AGUA DE COCO

      $52

      Fresca.

    • KOMBUCHA

      $89

      Té fermentado. Sabores: jamaica, tamarindo o jengibre.

    • HORCHATA DE AMARANTO

      $45

      Con leche de vaca o leche de almendra. Contiene azúcar y lácteos. Frappé.

    • AGUA DE LIMÓN CON CHÍA

      $35
    • AGUA NATURAL EMBOTELLADA CHICA

      $25
    • AGUA NATURAL EMBOTELLADA GRANDE

      $35
    • AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO CHICA

      $48
    • AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO GRANDE

      $79
    • Extra proteína para bebidas

    • HEMP 30grs

      $33
    • ONE NATURE 30grs

      $42
    • ORGAIN 30grs

      $40
    • FALCON 30grs

      $50
    • SPIRULINA 5grs

      $15
    • LUCUMA 5grs

      $15
    • MACA 5grs

      $15
    • JENGIBRE

      $15

Desayunos

    • Desayunos dulces

    • PLATO DE FRUTAS

      $69

      Deliciosa combinación de plátano, kiwi, papaya, melón, fresa, uvas y otras frutas de temporada.

    • MUESLY

      $89

      Plátano, manzanas, papaya, kiwi, melón, y otras frutas de temporada con granola, yogurt orgánico, miel de abeja.

      Con yogurt de coco (vegano) $119

    • MUESLY VEGANO

      $119

      Plátano, manzanas, papaya, piña, melón, granola, yogurt de coco y miel de agave.

    • COPA DE FRESA

      $55

      Yogurt orgánico, fresa, plátano, hemp, nuez pecan, salsa de frutos rojos.

      Con yogurt de coco $69

    • COPA DE FRESA VEGANO

      $65

      Yogurt de coco, fresa, plátano, hemp, nuez pecan, salsa de frutos rojos.

    • BOWL DE ACAI

      $119

      Puré de frutas; Fresa, zarzamora, yogurt de coco, jarabe de agave, y el poder del acai antioxidante, topeado con granola orgánica y plátano, nutritivo y riquísimo.

    • HOTCAKE BIO NATURAL

      $119

      Nuestros tradicionales hotcakes con harina de amaranto acompañados de plátano, cajeta orgánica y helado vegano, de los platillos favoritos de BIO.

    • HOTCAKE DE FRUTOS ROJOS

      $109

      Hotcakes de amaranto con Salsa de frutos rojos, chia y helado vegano.

    • Desayunos salados

    • ENCHILADAS HUICHOLAS

      $119

      Enchiladas hechas con tortillas de maíz, huevo de rancho, chorizo vegano, salsa de chiles, con lechuga, aguacate, tomate, cebolla, yogurt natural orgánico y queso rallado orgánico, acompañadas de frijoles refritos orgánicos.

      Sin huevo, con parmesano vegano $129

    • ENCHILADAS HUICHOLAS VEGANAS

      $129

      Enchiladas hechas con Tortillas de maíz, parmesano vegano, chorizo vegano, salsa de chiles, con lechuga, aguacate, tomate, cebolla, acompañadas de frijoles refritos organicos.

    • POBLANAS CON SALSA VERDE

      $119

      Platillo mexicano hecho con Tortillas, rajas, elote y cebolla, queso orgánico, en salsa verde con lechuga, aguacate, tomate, cebolla, acompañado de frijoles negros orgánicos.

    • POBLANAS CON SALSA VERDE VEGANAS

      $129

      Platillo mexicano hecho con Tortillas, rajas, elote y cebolla, queso de almendras, en salsa verde con lechuga, aguacate, tomate, cebolla, acompañado de frijoles negros orgánicos.

    • Chilaquiles

    • CHILAQUILES BIO NATURAL

      $89

      Totopos en salsa de tu elección, cebolla, cilantro, yogurt y queso, acompañado con frijoles negros orgánicos. Salsa roja, salsa verde, salsa de chiles.

    • Con huevo

      $105
    • Con huevo y chorizo

      $119
    • Con chorizo vegano

      $119
    • Sin huevo con queso de arroz y nueces

      $119
    • CHILAQUILES AHOGADOS

      $129

      Prueba esta novedad. Tradicionales chilaquiles, ahora servidos en un plato hondo, ahogados en salsa de tu elección. Acompañados de cebolla, cilantro, yogurt orgánico y queso orgánico. Servidos con frijoles negros orgánicos y dos huevos poché de rancho.

    • Con chorizo vegano

      $149
    • Sin huevo con queso de arroz y nueces vegano

      $129
    • Huevos de rancho

    • OMELETTE MEDITERRANEO

      $109

      Huevo de rancho, tomate asado, queso de cabra

    • Con queso vegano

      $109
    • OMELETE DE CHAMPIÑONES

      $89

      Huevo de rancho, champiñones y cebolla*.

    • HUEVOS CON CHORIZO VEGANO

      $100

      Huevo de rancho revuelto con chorizo vegano, frijoles negros orgánicos y arroz orgánico.

    • HUEVOS BENEDICTOS ROQUEFORT

      $146

      Uno de los platillos más famosos de BIO. Delicioso pan orgánico relleno de guiso de champiñones, queso brie, con dos huevos poché de rancho arriba y bañados de nuestra especial salsa de
      roquefort, con parmesano**

    • HUEVOS BENEDICTOS CON SALMÓN AHUMADO

      $175

      Pan orgánico, guiso de espinacas con leche de arroz, salmón, con 2 huevo poché, salsa de roquefort, alcaparras y eneldo fresco**.

       

    • CONVIERTE TU PLATILLO EN SÓLO CLARAS

      +$24

Ensaladas y bowls

    • Ensaladas

    • SUPER ENSALADA

      Mediana $95 Grande $145

      Lechuga hidropónica, arúgula, cebolla morada, jitomate, zanahoria, mix de nueces, queso de almendras, brotes de girasol y semillas de hemp. Aderezado con aceite de oliva, limón sal y pimienta.

    • SUPERFIT SALAD

      $89

      Combinación de quínoa, lentejas, chicharos, elote, pepino, zanahoria, jitomate, brotes de girasol, cilantro, aceite olivo, vinagre de manzana, sal y pimienta, con aderezo de mango y miel.

    • TABULÉ GREEK

      Mediana $89 Grande $135

      Combinación de quínoa, pepino, tomate, queso feta, cilantro, menta, cebolla morada, limón, oliva, sal y pimienta. Con aderezo tzatziki de yogurt y pepino.

    • ENSALADA MUCHA PROTEINA

      Mediana $89 Grande $135

      Combinación de betabel, chícharo, lentejas, cebolla morada, zanahoria, espinacas, cilantro, frijol orgánico, germinado de lenteja, arúgula, pepino, parmesano vegano, con aderezo de betabel y yogurth.

    • Bowls

    • BOWL DE QUINOA ORIGINAL

      $119

      Si vienes a BIO tienes que probar nuestro tradicional bowl de Quinoa, arándanos, queso feta, nueces, zanahoria, salsa nogada, cebolla morada y brotes de girasol.

      Con queso de almendras $129
      Con huevo poché orgánico $129

    • BOWL DE QUINOA CON HUEVO

      $129

      Bowl de Quinoa, arandanos, queso feta, nueces, zanahoria, salsa nogada, cebolla morada y brotes de girasol con huevo.

    • BOWL DE QUINOA VEGANO

      $119

      Bowl de Quinoa, arandanos, queso de almendra, nueces, zanahoria, salsa nogada, cebolla morada y brotes de girasol.

    • BOWL DE QUINOA MEXICANO

      $119

      El otro bowl favorito de BIO, con Quinoa, elote, zanahoria, frijoles negros orgánicos, cebolla, jitomate, aguacates, vinagre de sidra de manzana, almendras y mayonesa de ajo, sin huevo.

      Con queso de almendras $129

      Con huevo poché orgánico $129

    • BOWL DE QUINOA MEXICANO CON HUEVO

      $119

      Quinoa, elote, zanahoria, frijoles negros orgánicos, cebolla, jitomate, aguacates, vinagre de sidra
      de manzana, almendras y mayonesa de ajo, con huevo.

    • BOWL DE QUINOA MEXICANO VEGANO

      $119

      El otro bowl favorito de BIO, con Quinoa, elote, zanahoria, frijoles negros orgánicos, cebolla, jitomate, aguacates, vinagre de sidra de manzana, almendras y mayonesa de ajo.

      Con queso de almendras $129

      Con huevo poché orgánico $129

Comidas

    • Sopas

    • SOPA DEL DIA

      $60

      Pregunta a tu mesero.

    • SOPA MINESTRONE

      $65
    • Entradas

    • HUMMUS BIO NATURAL

      $89

      La famosa comida árabe con pita fresca y verdadero sazón Israelí.

    • GUACAMOLE RAW

      $89

      Apetitoso y nutritivo puré de aguacate con cebolla, pepino, cilantro, jitomate y limón. Acompañado de totopos o bastones de zanahoria.

    • PAPAS RUSTICA

      $49

      Con catsup casera.

    • NACHOS VEGANOS BIO

      $89

      Exquisita combinación de totopos de maíz libre de gluten, con frijoles orgánicos, queso vegano de arroz y nueces.  Acompañados de guacamole, salsa mexicana y jalapeños.

       

      Con chorizo vegano $125

    • NACHOS CON CHORIZO VEGANO

      $125

      Exquisita combinación de totopos de maíz libre de gluten, con frijoles orgánicos y queso vegano de arroz y nueces, acompañados de guacamole, salsa mexicana, chorizo vegano  y jalapeños.

    • Platillos fuertes

    • ARROZ MAGADARA

      $109

      Arroz integral, lentejas, cebolla caramelizada al comino, berenjena asada con salsa tzatziki.

       

    • CURRY CON TOFU

      $119

      Delicioso curry de la india con arroz integral, tofu orgánico, cilantro en hojas, papas, verduras y hemp.

    • HAMBURGUESA BIO NATURAL

      $119

      Con esta hamburguesa te garantizamos que quedaras satisfecho: Carne vegana de portobello y soya con mayonesa de ajo, lechuga , tomate y cebolla morada acompañada de deliciosas papas rusticas con kétchup orgánica casera.

      -Sin mayonesa con Hummus. $129

    • QUESADILLAS CON CHAMPIÑON

      $89

      Otro clásico mexicano, quesadillas de tortilla de maíz con champiñón con queso vegano de arroz y nueces, acompañado de salsa y guacamole.

    • TACOS AL PASTOR VEGANOS

      $79

      La tipica comida mexicana en version vegana; 4 tacos rellenos de carne al pastor vegana de soya, cebolla, cilantro, piña, acompañados de frijoles negros orgánicos, salsa verde y salsa roja.

Ligeros

    • Falafels

    • FALAFEL AL PLATO

      $125

      Croquetas de garbanzo con a escoger ensalada tabule greek, mucha proteína, bowl de quinoa mexicano, pitas crocantes y tahini. (No incluye aguacate)

       

    • Pitas

    • PITA FALAFEL

      $95

      Rellena de croquetas de garbanzo con tahini. Acompañado con ensalada

    • PITA CON HUEVO Y CHORIZO

      $95

      Rellena de huevos de rancho y chorizo vegano.

    • PITA AMI

      $95

      Albóndigas de lentejas y salsa de verduras con especias.

    • PITA PASTOR

      $95

      Con carne de pastor vegana.

Especiales

    • Especialidades

    • LASAGNA BIO NATURAL CON SALSA DE TOMATE

      $139

      Base hecha con polenta, rellena de berenjena asada, crema vegana, pate de aceituna kalamata, salsa tomate y shakshuka. 100% gluten free.

      -Con parmesano

      Con parmesano vegano.

    • LASAGNA BIO NATURAL CON SALSA ROQUEFORT

      $155

      Base hecha de Polenta, berenjena asada, crema vegana, pate de aceituna kalamata, bañada con nuestra especial salsa roquefort de la casa, 100% gluten free.

      -Con parmesano.

      -Con parmesano vegano.

    • CHILE EN NOGADA

      $129

      El fino platillo mexicano; Chile poblano relleno de carne de hongos con pasas y piña, acompañado de puré de camote, salsa nogada y almendra fileteada.

    • Guarniciones o extras

    • AGUACATE EXTRA

      $25
    • CHORIZO VEGANO

      $30
    • FALAFEL

      $15
    • HUEVO

      $12
    • ARROZ INTEGRAL

      $35
    • FRIJOLES NEGROS ORGÁNICOS

      $25
    • PARMESANO REGULAR

      $30
    • PARMESANO VEGANO

      $15
    • QUESO: BRIE / FETA / CABRA

      $30
    • QUESO VEGANO DE ALMENDRAS

      $25
    • MEZCLA DE QUESOS ORGÁNICOS

      $30
    • SALMÓN AHUMADO

      $60
    • PAN ORGANICO

      $15
    • PAN GLUTEN FREE

      $30
    • PITA

      $20
    • TAHINI, HUMMUS, DIPS

      $15
    • SALSA TZATZIKI

      $15
    • CREMA DE CACAHUATE

      $25

Postres

    • Postres veganos

    • PAY DE QUESO CRUDIVEGANO

      CHICA $95 GRANDE $ 135

      Pay frío de queso de nuez de la india, pruebalo y no podrás creer su riquísimo sabor, con base de dátiles y nuez pecan, decorado con salsa de zarzamora.

    • COPA DE HELADOS

      $89

      Elige 2 bolas de tus helados veganos favoritos

    • COPA DE FRUTA Y HELADO

      $75

      Copa de frutas con tu bola de helado vegan favorito.

    • ENERGY BALL

      $25

      Una bolita de energia con maca: Datil metjool,coco, cacao y nueces.

    • Postres raw

    • BROWNIE RAW

      $32

      Libre de azúcar añadida, este brownie no ha pasado por el calor, conservando el 100% de los nutrientes de sus ingredientes; dátiles, harina de coco, cacao raw, nuez pecana.

      Con helado vegano a elegir.  $55

    • Postres gluten-free

    • BROWNIE GLUTEN FREE

      $48

      El brownie favorito hecho de harina de yuca con chocolate orgánico, azúcar mascabada, huevo de rancho, y nuez pecana.

      Con helado vegano a elegir .  $69

    • BROWNIE RAW

      $32

      Libre de azúcar añadida, este brownie no ha pasado por el calor, conservando el 100% de los nutrientes de sus ingredientes; dátiles, harina de coco, cacao raw, nuez pecana.

      Con helado vegano a elegir.  $55

Café y tés

    • Cafés

    • CAFÉ ORGÁNICO AMERICANO

      caliente:$30 | frio:$40

      Café orgánico del Itsmo de Tehuantepec, Oaxaca. Recolectado por cooperativas indígenas de comercio justo.

      Con leche de almendras, coco, arroz, orgánica de vaca +$8

    • EXPRESSO

      caliente:$29 | frio:$35

      El clásico expresso italiano.

    • MACCHIATO

      caliente:$35 | frio:$40

      Expresso con leche organica de vaca, almendra, coco o arroz.

    • CAFÉ MOKA CON CACAO ORGÁNICO

      caliente:$55 | frio:$65

      Cacao, café, leche de almendra, miel agave.

    • CAFÉ CREMA DE CACAHUATE Y MACA

      caliente:$59 | frio:$69

      Maca, café, leche de almendra, crema de cacahuate.

    • CAFÉ REISHI

      caliente:$45 | frio:$55

      Hongo reishi, café, leche de almendra, esencia de vainilla.

    • CAPUCHINO

      caliente:$45 | frio:$50

      El clásico café espumoso con leche de vaca, almendra, coco o arroz.

    • VASO DE LECHE

      $30

      A elegir: almendra, arroz, coco u orgánica de vaca.

    • Tés

    • INFUSIÓN DE MENTA JENGIBRE Y LIMÓN

      caliente:$36 | frio:$40

      Desinflama tu estómago y quita náuseas, con su delicioso sabor.

    • TÉ MANZANILLA CON MACA

      caliente:$36 | frio:$40

      Posee propiedades anti-inflamatorias, anti-alérgicas, anti-bacterianas y sedantes. Alivia dolores, calma la pesadez y es auxiliar en alivio de úlceras o gastritis. La maca es un regulador hormonal y aumenta el líbido en hombres y mujeres.

    • TÉ DE MATCHA ORGÁNICO CON LECHE

      caliente:$69 | frio:$79

      El poderoso té japonés de la juventud. Cada porción contiene los antioxidantes de treinta (30) tazas de té verde.

      Con leche de almendras o coco