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Café y tés

- Desayunos dulces
- PLATO DE FRUTAS / FRUITS' PLATE
  85.00
  Deliciosa combinación de frutas de temporada.
  -Con Muesly, miel y yogurt natural $115
  -Con yogurt de coco $125
  -Con Muesly, yogurt de coco y miel de agave $135
- COPA DE FRESA / STRAWBERRY CUP
  $65
  Yogurt orgánico, fresa, plátano, hemp, nuez pecana y salsa de frutos rojos.
  Organic yogurt, strawberry, banana, hemp, pecan nut and berries sauce.
  -Con yogurt de coco / With coconut yogurt $85
- HOTCAKE BIO NATURAL / BIO-NATURAL PANCAKES
  145.00
  Nuestros tradicionales hotcakes con harina de amaranto acompañados de plátano, cajeta orgánica y helado vegano.
  Our traditional pancakes of amaranth flour, topped with Banana, toffee organic sauce and vegan ice cream.
- HOTCAKE VEGANOS SENSACIÓN / VEGAN PANCAKE SENSATION
  $145
  Torre de hotcakes veganos de harina de amaranto, crema de cacahuate, plátano, yogurt de coco, fresa, almendras, arándanos, miel de maple, salsa de frutos rojos, chocolate y menta.
  Tower of vegan pancakes of amaranth flour, peanut butter, banana, coconut yogurt, strawberry, almonds, blueberries, maple syrup, berries sauce, and chocolate and mint.
  -Agrega bola de helado vegano. +$40
  -Add vegan ice cream ball +40
- Menu Infantil
- HOTCAKES OSITOS AMOROSOS
  $85
  Originales hotcakes acompañados de plátano, fresa y chocolate
  Original pancakes accompanied by banana, strawberry and chocolate
- Desayunos salados
- ENCHILADAS HUICHOLAS
  $145
  Enchiladas con huevo de rancho, chorizo vegano, salsa de su elección*, lechuga, aguacate, tomate, cebolla encurtida, yogurt natural orgánico y queso de vaca y acompañadas de frijoles refritos orgánicos.
  -Sin huevo con parmesano vegano. $135
- CHILAQUILES BIO
  $109
  Totopos en salsa de tu elección*, cebolla encurtida, cilantro, yogurt, queso de vaca y frijoles negros orgánicos.
  -Con huevo $125
  -Con huevo y con chorizo $155
  -Con chorizo vegano $145
  *A elegir: Salsa roja, salsa verde, salsa de chiles.
- DESAYUNO FITNESS
  $139
  Cuatro claras de huevo de rancho con tomate, cebolla, champiñón, aguacate, frijoles orgánicos, y ensalada.
- NUESTRA OMELETTE
  $99
  Omelette con dos huevos de rancho (Incluye 1 ingrediente, pregunta a tu mesero), acompañado de ensalada o papas rústicas a elección y pan tostado o tortilla, con salsa verde.
- HUEVOS CON CHORIZO VEGANO
  $119
  Huevos de rancho revueltos con chorizo vegano, frijoles refritos y arroz basmati.
  -Pruebe la sugerencia del Chef, dos huevos poche, chorizo vegano, papas rústicas, crujiente de parmesano y mayonesa de albahaca. $135
- HUEVOS BENEDICTINOS ROQUEFORT
  $175
  Huevos poche bañados en salsa de roquefort, parmesano, guiso de espinacas con leche de arroz y champiñones. Acompañado de papas rústicas y ensalada.
  
  -Con salmón ahumado, eneldo y alcaparras. $209

- Entradas
- HUMMUS CON CRUDITES
  $109
  La famosa comida árabe con crudités de zanahoria, apio y rábano.
- GUACAMOLE
  $109
  Apetitoso y nutritivo puré de aguacate con cebolla, cilantro, jitomate y limón. Servido con totopos en forma de flor.
- NACHOS VEGANOS BIO
  $149
  Totopos con frijoles orgánicos refritos, chorizo y queso cheddar vegano. Acompañados de guacamole, pico de gallo y jalapeños.
- SOPA DEL DIA
  $75
  Pregunta a tu mesero por la sopa del día.
- ALITAS DE COLIFLOR VEGANAS
  $145
  Boneless de coliflor capeadas con yuca, con salsa barbecue, 100% veganas, y gluten free acompañadas de crudites de zanahoria y apio, hummus y queso de almendras.
- Guarniciones o extras
- AGUACATE EXTRA
  $25
- CHORIZO VEGANO
  $30
- FALAFEL
  $15
  Garbanzos, zanahoria, cebolla blanca, tahini, sal, pimienta negra molida, comino, jugo de limón, pan molido, ajonjolí tostado.
  Chickpeas, carrots, white onion, tahini, salt, ground black pepper, cumin, lemon juice, breadcrumbs, toasted sesame seeds.
- HUEVO
  $12
- ARROZ INTEGRAL
  $35
- FRIJOLES NEGROS ORGÁNICOS
  $25
- PARMESANO REGULAR
  $30
- PARMESANO VEGANO
  $15
- QUESO: BRIE / FETA / CABRA
  $30
- QUESO VEGANO DE ALMENDRAS
  $25
- MEZCLA DE QUESOS ORGÁNICOS
  $30
- SALMÓN AHUMADO
  $60
- PAN ORGANICO
  $15
- PAN GLUTEN FREE
  $30
- PITA
  $20
- TAHINI, HUMMUS, DIPS
  $15
- SALSA TZATZIKI
  $15
- CREMA DE CACAHUATE
  $25
- Platillos fuertes
- CHILE EN NOGADA *Nuevo*
  $159
  Especial platillo por el mes patrio, tradicional chile en nogada relleno de carne vegana de portobello, almendras rebanadas, pasas, jitomate, pera, durazno, plátano, nuez pecan con un toque de vino blanco bañado de salsa nogada vegana de nuez de castilla, decorado con granada acompañado de un delicioso puré de chícharo lleno de proteína.
- ARROZ MUJADDARA
  $139
  Arroz basmati, lentejas, cebolla caramelizada al comino, berenjena miso y salsa tzatziki.
  Basmati rice, lentils, caramelized cumin onion, eggplant miso and tzatziki sauce.
- CURRY CON TOFU
  $145
  Delicioso curry de la India con arroz basmati, tofu orgánico, cilantro en hojas y verduras.
  Delicious curry from India with basmati rice, organic tofu, coriander leaves and vegetables.
- FALAFEL AL PLATO
  $139
  Deliciosa ensalada árabe con falafels caseros.
  Delicious arabian salad and homemade falafels.
- TACOS DE PASTOR DE SOYA
  $129
  Irresistible orden de 4 tacos de pastor de soya, con salsa verde, queso vegano, cilantro y cebolla
- HAMBURGUESA BIO-NATURAL
  $169
  Hongo de portobello, mostaza Dijon, pasta de chipotle, cebolla caramelizada, chía negra, puré de portobello, salsa inglesa, humo líquido, soya texturizada, pan molido y harina de yuca gluten free. Acompañada de deliciosas papas rústicas.

- Pitas
  Escoje una de nuestras deliciosas pitas. Cada una se sirve con lechuga, jitomate, cebolla, zanahoria, hummus y salsa. Try our delicious pitas. Each is served with lettuce, tomato, onion, carrot, hummus and salsa. *ELIGE LA SALSA DE TU PITA! Betabel, tártara, cheddar vegano, mayonesa de chipotle, veganesa de wasabi, salsa verde, salsa roja, salsa de chiles secos, salsa habanero o salsa tzatziki. Beets, tartar, vegan cheddar, chipotle majo, veganese wasabi, green salsa, red salsa, dry chile salsa, habanero salsa or tzatziki salsa.
- PITA FALAFEL
  $115
  Rellena de Croquetas de garbanzo con tahini.
  Chickpea croquettes with tahini.
- PITA CON HUEVO Y CHORIZO
  $115
  Rellena de huevos de rancho y chorizo vegano.
  Ranch eggs and vegan sausage.
- PITA PASTOR
  $115
  Con pastor de soya.
- PITA BURGER
  $150
  ¡Una delicia!, servida con carne vegana, aguacate, cebolla, parmesano, tomate, lechuga y salsa tártara.
  Simply delicious! A vegan patty with avocado, onions, tomato, parmesan, lettuce and tartar sauce.

- Sushis Veganos
- CARIBE
  $129
  Algas nori, arroz, tofu orgánico, salsa BBQ, portobello asado, zanahoria, pimiento morron,
  aguacate, veganesa chipotle y corazones de hemp. Con tomates cherry y brotes de girasol)
- HOLBOX
  $139
  Algas nori, arroz, queso de almendras, espárragos asados, espinacas y aguacate. Afuera
  con almendras fileteadas y perejil)
- TULUM
  $149
  Algas nori, arroz, edamames, zanahoria, aguacate, pepino rallado, brotes de girasol, col
  morada, pimiento con topping de ensalada especial de algas wakame, pepinos, ajonjolí blanco, y
  veganesa guasabe.

- Bolws
- TACO BOWL
  $155
  Frijoles orgánicos, jitomate, elote, guacamole, espinacas, pastor de soya, chile jalapeño, queso vegano y arroz basmati.
- BOWL ÁRABE
  $155
  Ensalada árabe, arúgula, falafel, aceitunas Kalamata, salsa tzatziki, tomates cherry, hummus y salsa tahini.
- BOWL DE QUINOA MEXICANO
  $145
  Quinoa orgánica, elote y rajas poblanas, frijoles orgánicos, cebolla, jitomate, aguacate, almendras y mayonesa de chipotle y ajo.
- BOWL DE QUINOA ORIGINAL
  $145
  Quinoa orgánica, arandanos, queso feta, nueces, zanahoria, salsa nogada, cebolla morada, brotes de girasol o arugula (según temporada)
  Prueba también la opción vegana, sin queso feta y con queso de almendra
- TERIYAKI Y TOFU BOWL
  $175
  Camote asado, teriyaki casero, shiitake, alga wakame, fideos cocidos, ajonjolí, pepino, tofu, edamame y mayonesa de wasabi.
- Ensaladas
- ENSALADA ÁRABE
  $129
  Pepino (sin semilla y sin cascara), jitomate, cebolla morada, quínoa, perejil, menta, sal , pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva.
- SUPER ENSALADA
  $115
  Brotes frescos de lechuga, arúgula, cebolla morada, jitomate, zanahoria, mix de nueces, queso de almendras, brotes de girasol, semillas de hemp. Aderezado con vinagreta de miel y mostaza.
- VEGETALES AL GRILL
  $135
  Sabrosa selección de Vegetales al Grill Cebolla Cambray, Coliflor, Brócoli, Calabaza italiana, Zanahoria, Camote Amarillo, Tomate Cherry Rojo, Arúgula, Espárragos, Coles de Brusela

- Bolws dulces
- CARIBEÑO
  $155
  Bowl de açaí con kiwi, plátano, coco rallado, chía, piña, mango, arándano y granola.
- CACAO BOWL
  $155
  Yogurt de coco, cacao, dátiles, plátano, crema de cacahuate, chia, coco rallado, kiwi, arándanos, almendras, trozos de chocolate y brownie gluten-free.
- YOGURT DE COCO Y CREMA DE CACAHUATE
  $145
  Yogurt de coco con higos, crema de cacahuate, plátano, arándano, coco y granola.
- PROTEIN BOWL
  $165
  Proteína orgánica 20gr, leche de almendras, kiwi, arándano, plátano, mango, granola, almendras rebanadas y coco.

- Jugos vivos
  Te nutren con el 100% de sus propiedades en comparacion....
- JUGO DE ZANAHORIA
  $79
- JUGO DE PIÑA
  $79
- HAPPY GINGER
  $89
  Zanahoria, manzana, limón y jengibre.
  Carrot, apple, lemon and ginger
- MUY SANO
  $75
  Betabel, zanahoria, manzana y menta
- MAGNIFICO
  $89
  Piña, manzana y zanahoria.
  Pineapple, apple and carrot.
- ORO LÍQUIDO
  $75
  Pepino, piña, cúrcuma y jengibre.
  Cucumber, pineapple, turmeric and ginger.
- COLD DETOX
  $89
  Apio, manzana, pepino, espirulina, jugo de limón y hojas de menta.
  Celery, apple, cucumber, spirulina, lemon juice and mint leaves.
- COLON CLEANER
  $95
  Piña, manzana , pepino, clorofila y jengibre.
  Pineapple, apple, cucumber, chlorophyll and ginger.
- JUGO DE PEPINO O APIO
  $79
- JUGO DE MANZANA
  $109
- Smoothies
- GINGER MANGO
  $79
  Mango, naranja y jengibre.
- BIO NATURAL
  $79
  Mango, naranja y manzana.
- PROTEINA EXPRESSO CHOCOLATE
  $119
  Leche de almendras, shot de expresso y 20 gr de proteína orgánica de chocolate.
  Almond milk, coffee shot and 20 gr of vegan organic chocolate protein.
- VERDE MATCHA
  $75
  Jugo de manzana vivo, apio, espinaca, té matcha, jugo de limón, hierba buena, hemp.
- CARIBEÑO
  $69
  Piña, mango, naranja y lúcuma.
- CACAO
  $85
  Cacao, leche de almendras y dátiles.
- ACAI
  $85
  Fresa, zarzamora, leche de coco, acai, plátano, jarabe de agave.
- BAMBA
  $69
  Plátano, leche de arroz y crema de cacahuate.
- ENERGY
  $85
  Plátano, fresa, leche de almendras y maca.
- BAMBA HEMP
  $85
  Plátano, crema de cacahuate, leche de arroz y proteína de hemp.
- DETOX
  $75
  Apio, jugo de manzana, menta y spirulina.
- BAMBA SPIRULINA
  $85
  Leche de arroz, plátano, crema de cacahuate, spirulina.
- MANGO MATCHA
  $85
  Mango, té matcha, leche de coco, plátano.
- Shots
- ANTIGRIPAL
  $35
  Limón, naranja, miel de abeja, jugo vivo de jengibre, cúrcuma, pimienta de cayena.
  Lime, orange, bee honey, cold press ginger juice, turmeric, cayenne pepper.
- TONICO DE CURCUMA
  $35
  Curcuma, piña, aloe, jugo vivo de jengibre, cayena.
  Tumeric, pineapple, aloe, cold press ginger juice, cayenne.
- LIMON
  $10
- DESPIERTA
  $35
  Jugo vivo de jengibre, manzana, pimienta cayena, limón.
  Cold press ginger juice, apple, cayenne pepper, lemon
- INMUNIDAD
  $39
  Cayena, jengibre, limón, aceite de orégano, aceite de oliva.
  Cayenne, ginger, lemon, oregano oil and olive oil.
- JENGIBRE
  $35
- Aguas
- BIO TÉ
  $39
  Menta con clorofila y stevia, sin azúcar.
- ALOE VERA
  $59
  Excelentes para aliviar problemas gastrointestinales.
- BEBIDA ALCALINA
  $39
  Jengibre, miel y vinagre de sidra de manzana.
- INFUSIÓN DE MENTA CON JENGIBRE
  $49
  Menta, jengibre, limón y miel de abeja.
- JUGO DE NARANJA
  $49
- LIMONADA FRAPPÉ
  $55
  Con menta y miel de agave.
- AGUA DE COCO
  $59
  Fresca.
- KOMBUCHA
  $105
  Té fermentado. Sabores: jamaica, tamarindo o jengibre.
- HORCHATA DE AMARANTO
  $55
  Con leche de vaca o leche de almendra. Contiene azúcar y lácteos. Frappé.
- AGUA DE LIMÓN CON CHÍA
  $39
- AGUA NATURAL EMBOTELLADA CHICA
  $29
- AGUA NATURAL EMBOTELLADA GRANDE
  $39
- AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO CHICA
  $59
- AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO GRANDE
  $95
- JUGO VERDE
  $59
  Naranja, apio, menta, espinaca.
  Orange, celery, mint, spinach.
- VASO DE AGUA ALCALINA NATURAL
  $7
- AGUA PANA 500ml
  $60
- FRESCO
  $45
  Agua mineral, pepino, limón y menta
  mineral water, cucumber and mint
- CITRICOS
  $45
  Agua mineral, toronja, naranja y sal del himalaya
  Mineral water, grapefruit, orange and himalaya salt
- BERRIES
  $45
  Agua mineral, frutos rojos y menta
  Mineral water, berries and mint
- TÉ FRÍO DE ROMERO
  $49
- TE VERDE CON MANGO
  $49
  Tiene efecto carminativo y depurativo. Es digestivo, ideal para ayudar en caso de digestión lenta. En
- TE DE ROMERO
  $49
  Un excelente diurético natural pudiendo ser utilizado en dietas para bajar de peso y combatir la retención de líquidos en el cuerpo. Endulzado con miel de agave
- Extra proteína para bebidas
- HEMP 30grs
  $39
- ONE NATURE 30grs
  $49
- ORGAIN 30grs
  $49
- FALCON 30grs
  $59
- SPIRULINA 5grs
  $19
- LUCUMA 5grs
  $19
- MACA 5grs
  $19
- JENGIBRE
  $19
- MCT 5ml
  $25
  Pura energía
  Pure energy
- CBD 1ml
  $55
  Relaja, quita el dolor, abre apetito y mejora el sueño 1 ml
  Relax, remove pain, whet appetite and improve sleep 1 ml

- Postres
- BROWNIE GLUTEN FREE O RAW
  $85
  Deliciosa versión del clásico brownie con el inigualable sabor del chocolate en su forma más saludable. Elige cualquiera de nuestras opciones gluten free o nuestra versión Raw. Se sirve con helado a elección.
  Delicious brownie with the unique taste of chocolate in its healthiest form. Choose any of our gluten free or raw options. It is served with ice cream your choice.
- VEGAN BANANA SPLIT
  $159
  Tres bolas de deicioso helado vegano a elegir acompañado de frutas, chocolate, granola, crema batida y cacahuate (Excelente para compartir).
  Three balls of delicious vegan ice cream to choose from accompanied by fruits, chocolate, granola, whipped cream and peanut (for 2 persons).
- RAW CHEESE CAKE
  $115
  Pay de queso de nuez de la india, pruébalo y no podrás creer su riquísimo sabor, con base de dátiles y nuez pecan y salsa de zarzamora.
  Pie of cashews nuts cheese, try it! You won’t believe it’s delicious flavor, with base of dates and pecan nuts, and blackberries sauce.
- CARROT CAKE RAW
  $125
  Base de Zanahoria rallada, dátiles, nuez pecan, extracto de vainilla, pizca de sal, pizca de canela en polvo y pasas uvas. Para el Frosting utilizamos una deliciosa crema de coco, nuez de la india, extracto de vainilla , pizca de sal y jugo de limón.
  Grated Carrot Base, dates, pecans, vanilla extract, pinch of salt, pinch of cinnamon powder and raisins. For the Frosting we use a delicious coconut cream, Indian walnut, vanilla extract, pinch of salt and lemon juice.

- Cafés
- CAFÉ ORGÁNICO AMERICANO
  Café orgánico del Itsmo de Tehuantepec, Oaxaca. Recolectado por cooperativas indígenas de comercio justo.
  Con leche de almendras, coco, arroz, orgánica de vaca +$8
  caliente:$39 | frio:$49 | frappe:$55
- EXPRESSO
  El clásico expresso italiano.
  caliente:$36 | frio:$45
- MACCHIATO
  Expresso con leche organica de vaca, almendra, coco o arroz.
  caliente:$39 | frio:$45 | frappe:$55
- CAFÉ MOKA CON CACAO ORGÁNICO
  Cacao, café, leche de almendra, miel agave.
  caliente:$69 | frio:$79 | frappe:$89
- CAFÉ CREMA DE CACAHUATE Y MACA
  Maca, café, leche de almendra, crema de cacahuate.
  caliente:$75 | frio:$85 | frappe:$95
- CAPUCHINO
  El clásico café espumoso con leche de vaca, almendra, coco o arroz.
  caliente:$55 | frio:$60 | frappe:$69
- VASO DE LECHE
  A elegir: almendra, arroz, coco u orgánica de vaca. $35
- Tés
- INFUSIÓN DE MENTA JENGIBRE Y LIMÓN
  Desinflama tu estómago y quita náuseas, con su delicioso sabor.
  caliente:$45 | frio:$50
- TÉ MANZANILLA CON MACA
  Posee propiedades anti-inflamatorias, anti-alérgicas, anti-bacterianas y sedantes. Alivia dolores, calma la pesadez y es auxiliar en alivio de úlceras o gastritis. La maca es un regulador hormonal y aumenta el líbido en hombres y mujeres.
  caliente:$45 | frio:$50
- TÉ DE MATCHA ORGÁNICO CON LECHE
  El poderoso té japonés de la juventud. Cada porción contiene los antioxidantes de treinta (30) tazas de té verde.
  Con leche de almendras o coco
  caliente:$85 | frio:$95
- TÉ CHAI
  Sabor intenso y llena de matices al paladar y al olfato, Endulzado con Fruto del Monje , elige entre Leche de coco o Almendra
  caliente: $95 | frappe:$129
  Dark Chai: Agrega a tu bebida un shot Expreso de café +$25

DESAYUNOS

Desayunos dulces

Menu Infantil

Desayunos salados

COMIDAS

Entradas

Guarniciones o extras

Platillos fuertes

PITAS

Pitas

SUSHI

Sushis Veganos

ENSALADAS Y BOWLS

Bolws

Ensaladas

SMOOTHIE BOWLS

Bolws dulces

BEBIDAS

Jugos vivos

Smoothies

Shots

Aguas

Extra proteína para bebidas

POSTRES

Postres

CAFÉ Y TÉS

Cafés

Tés