DESAYUNOS
Desayunos
CHILAQUILES BIO
$109Totopos en salsa de tu elección*, cebolla encurtida, cilantro, yogurt, queso de vaca y frijoles negros orgánicos.
-Con huevo $125
-Con huevo y con chorizo $155
-Con chorizo vegano $145
*A elegir: Salsa roja, salsa verde, salsa de chiles.
COPA DE FRESA
$65Yogurt orgánico, fresa, plátano, hemp, nuez pecana y salsa de frutos rojos.
-Con yogurt de coco.................$85
ENCHILADAS HUICHOLAS
$145Enchiladas con huevo de rancho, chorizo vegano, salsa de su elección*, lechuga, aguacate, tomate, cebolla encurtida, yogurt natural orgánico y queso de vaca y acompañadas de frijoles refritos orgánicos.
Sin huevo con parmesano vegano. $135
HOTCAKE BIO NATURAL
145.00Nuestros tradicionales hotcakes con harina de amaranto acompañados de plátano, cajeta orgánica y helado vegano.
Opción Gluten free..................+$25
HOTCAKE VEGANOS SENSACIÓN
$145Torre de hotcakes veganos de harina de amaranto, crema de cacahuate, plátano, yogurt de coco, fresa, almendras, arándanos, miel de maple, salsa de frutos rojos, chocolate y menta.
-Agrega bola de helado vegano. +$40
HUEVOS BENEDICTINOS ROQUEFORT
$175Huevos poche bañados en salsa de roquefort, parmesano, guiso de espinacas con leche de arroz y champiñones. Acompañado de papas rústicas y ensalada.
-Con salmón ahumado, eneldo y alcaparras. $235
HUEVOS CON CHORIZO VEGANO
$139Huevos de rancho revueltos con chorizo vegano, frijoles refritos y arroz basmati.
-Pruebe la sugerencia del Chef: dos huevos poche, chorizo vegano, papas rústicas, crujiente de parmesano y mayonesa de albahaca.
PLATO DE FRUTAS
85.00Deliciosa combinación de frutas de temporada.
-Con Muesly, miel y yogurt natural $115
-Con yogurt de coco $125
-Con Muesly, yogurt de coco y miel de agave $135
TOSTADA DE AGUACATE
$150Deliciosas tostadas de nuestro pan integral con aguacate.
Opción:
-Huevo de rancho poché y parmesano vegano.
-Tomate cherry, jitomate deshidratado y hemp.
Media orden...................$80.00
Menu Infantil
HOTCAKES OSITOS AMOROSOS
$85Originales hotcakes acompañados de plátano, fresa y chocolate.
Opción gluten free..........+$25
Opción vegana..........+$20
Desayunos
DESAYUNO FITNESS
$139Cuatro claras de huevo de rancho con tomate, cebolla, champiñón, aguacate, frijoles orgánicos, y ensalada.
NUESTRA OMELETTE
$99Omelette con dos huevos de rancho (Incluye 1 ingrediente, pregunta a tu mesero), acompañado de ensalada o papas rústicas a elección y pan tostado o tortilla, con salsa verde.
COMIDAS
Entradas
ALITAS DE COLIFLOR VEGANAS
$149Boneless de coliflor capeadas con yuca, con salsa barbecue, 100% veganas, y gluten free acompañadas de crudites de zanahoria y apio, hummus y queso de almendras.
GUACAMOLE
$109Apetitoso y nutritivo puré de aguacate con cebolla, cilantro, jitomate y limón. Servido con totopos en forma de flor.
HUMMUS CON CRUDITES
$109La famosa comida árabe con crudités de zanahoria, apio y rábano.
NACHOS VEGANOS BIO
$149Totopos con frijoles orgánicos refritos, chorizo y queso cheddar vegano. Acompañados de guacamole, pico de gallo y jalapeños.
SOPA DEL DIA
$75Pregunta a tu mesero por la sopa del día.
Platillos fuertes
COLIFLOR ROCA
$149Pepino, apio, zanahoria, aguacate y tartara con coliflor roca bañado delicadamente con salsa veganesa con Sriracha.
MENÚ INFANTIL
$135Nuggets para niños amigos de animales.
9 piezas de nuggets de soya, con queso vegano de papa y capsup.SUSHI CARIBE
$129Algas nori, arroz, tofu orgánico, salsa BBQ, portobello asado, zanahoria, pimiento morron,
aguacate, veganesa chipotle y corazones de hemp.ARROZ MUJADDARA
$139Arroz basmati, lentejas, cebolla caramelizada al comino, berenjena miso y salsa tzatziki.
Opción vegana: sin salsa tzatziki y con hummus.
CURRY CON TOFU
$145Delicioso curry de la India con arroz basmati, tofu orgánico, cilantro en hojas y verduras.
FALAFEL AL PLATO
$139Deliciosas croquetas de garbanzo sobre fresca ensalada árabe estilo BIO de pepino, jitomate, cebolla morada, quínoa, perejil, menta, sal, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva.
TACOS DE PASTOR VEGANO
$129Irresistible orden de 4 tacos de pastor de soya, con salsa verde, queso vegano, cilantro, cebolla y piña.
HAMBURGUESA BIO-NATURAL
$169Mix de cebolla caramelizada, chía negra, puré de portobello, salsa inglesa, humo líquido, soya texturizada, pan molido y harina de yuca gluten free, mostaza Dijon y pasta de chipotle. Acompañada de deliciosas papas rústicas.
Guarniciones o extras
AGUACATE EXTRA
$25ARROZ INTEGRAL
$35CHORIZO VEGANO
$30CREMA DE CACAHUATE
$25FALAFEL
$15Garbanzos, zanahoria, cebolla blanca, tahini, sal, pimienta negra molida, comino, jugo de limón, pan molido, ajonjolí tostado.
FRIJOLES NEGROS ORGÁNICOS
$25HUEVO
$12MEZCLA DE QUESOS ORGÁNICOS
$30PAN GLUTEN FREE
$30PAN ORGANICO
$20PARMESANO REGULAR
$30PARMESANO VEGANO
$15PITA
$20QUESO VEGANO DE ALMENDRAS
$25QUESO: BRIE / FETA / CABRA
$30SALMÓN AHUMADO
$60SALSA TZATZIKI
$15TAHINI, HUMMUS, DIPS
$15
PITAS Y WRAPS
Escoge tu pita en pan arabe o wrap en tortilla vegana de chipotle
Pitas y Wraps
Escoje una de nuestras deliciosas pitas. Cada una se sirve con lechuga, jitomate, cebolla, zanahoria, hummus y salsa. Try our delicious pitas. Each is served with lettuce, tomato, onion, carrot, hummus and salsa. *ELIGE LA SALSA DE TU PITA! Betabel, tártara, cheddar vegano, mayonesa de chipotle, veganesa de wasabi, salsa verde, salsa roja, salsa de chiles secos, salsa habanero o salsa tzatziki. Beets, tartar, vegan cheddar, chipotle majo, veganese wasabi, green salsa, red salsa, dry chile salsa, habanero salsa or tzatziki salsa.
PITA BURGER
$169¡Una delicia!, servida con carne vegana, aguacate, cebolla, parmesano, tomate, lechuga y salsa tártara.
PITA CON HUEVO Y CHORIZO
$115Rellena de huevos de rancho y chorizo vegano.
PITA FALAFEL
$115Rellena de Croquetas de garbanzo con tahini.
PITA PASTOR
$115Con pastor de soya.
ENSALADAS Y BOWLS
Bolws
BOWL ÁRABE
$155Ensalada árabe, arúgula, falafel, aceitunas Kalamata, salsa tzatziki, tomates cherry, hummus y salsa tahini.
BOWL DE QUINOA MEXICANO
$145Quinoa orgánica, elote y rajas poblanas, frijoles orgánicos, cebolla, jitomate, aguacate, almendras y mayonesa de chipotle y ajo.
BOWL DE QUINOA ORIGINAL
$145Quinoa orgánica, arandanos, queso feta, nueces, zanahoria, salsa nogada, cebolla morada, brotes de girasol o arugula (según temporada)
Prueba también la opción vegana, sin queso feta y con queso de almendra
TACO BOWL
$155Frijoles orgánicos, jitomate, elote, guacamole, espinacas, pastor de soya, chile jalapeño, queso vegano y arroz basmati.
TERIYAKI Y TOFU BOWL
$175Camote asado, teriyaki casero, shiitake, alga wakame, fideos cocidos, ajonjolí, pepino, tofu, edamame y mayonesa de wasabi.
Ensaladas
ENSALADA ÁRABE
$129Pepino (sin semilla y sin cascara), jitomate, cebolla morada, quínoa, perejil, menta, sal , pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva.
SUPER ENSALADA
$135Brotes frescos de lechuga, arúgula, cebolla morada, jitomate, zanahoria, mix de nueces, queso de almendras, brotes de girasol, semillas de hemp. Aderezado con vinagreta de miel y mostaza.
Nuestras verduras son desinfectadas por medio de ozonoficacion.
SMOOTHIE BOWLS
Bolws dulces
CACAO BOWL
$155Yogurt de coco, cacao, dátiles, plátano, crema de cacahuate, chia, coco rallado, kiwi, arándanos, almendras, trozos de chocolate y brownie gluten-free.
CARIBEÑO
$155Bowl de açaí con kiwi, plátano, coco rallado, chía, piña, mango, arándano y granola.
PROTEIN BOWL
$155Proteína orgánica 20gr, leche de almendras, kiwi, arándano, plátano, mango, granola, almendras rebanadas y coco.
BEBIDAS
Nuestras bebidas son saludables y organicas...
Jugos vivos
Te nutren con el 100% de sus propiedades en comparacion....
COLD DETOX
$89Apio, manzana, pepino, espirulina, jugo de limón y hojas de menta.
Celery, apple, cucumber, spirulina, lemon juice and mint leaves.
COLON CLEANER
$95Piña, manzana , pepino, clorofila y jengibre.
HAPPY GINGER
$89Zanahoria, manzana, limón y jengibre.
JUGO DE APIO
$89JUGO DE MANZANA
$109JUGO DE PEPINO
$79JUGO DE PIÑA
$79JUGO DE ZANAHORIA
$79MAGNIFICO
$89Piña, manzana y zanahoria.
MUY SANO
$75Betabel, zanahoria, manzana y menta
ORO LÍQUIDO
$75Pepino, piña, cúrcuma y jengibre.
Smoothies
ACAI
$85Fresa, zarzamora, leche de coco, acai, plátano, jarabe de agave.
BAMBA
$69Plátano, leche de arroz y crema de cacahuate.
BAMBA HEMP
$85Plátano, crema de cacahuate, leche de arroz y proteína de hemp.
BAMBA SPIRULINA
$85Leche de arroz, plátano, crema de cacahuate, spirulina.
BIO NATURAL
$79Mango, naranja y manzana.
CACAO
$85Cacao, leche de almendras y dátiles.
DETOX
$75Apio, jugo de manzana, menta y spirulina.
ENERGY
$85Plátano, fresa, leche de almendras y maca.
GINGER MANGO
$79Mango, naranja y jengibre.
MANGO MATCHA
$85Mango, té matcha, leche de coco, plátano.
PROTEINA EXPRESSO CHOCOLATE
$119Leche de almendras, shot de expresso y 20 gr de proteína orgánica de chocolate.
VERDE MATCHA
$75Jugo de manzana vivo, apio, espinaca, té matcha, jugo de limón, hierba buena, hemp.
Shots
ANTIGRIPAL
$35Limón, naranja, miel de abeja, jugo vivo de jengibre, cúrcuma, pimienta de cayena.
DESPIERTA
$35Jugo vivo de jengibre, manzana, pimienta cayena, limón.
INMUNIDAD
$35Cayena, jengibre, limón, aceite de orégano, aceite de oliva.
JENGIBRE
$35LIMON
$10TONICO DE CURCUMA
$35Curcuma, piña, aloe, jugo vivo de jengibre, cayena.
Tumeric, pineapple, aloe, cold press ginger juice, cayenne.
Aguas
AGUA DE COCO
$59Fresca.
AGUA DE LIMÓN CON CHÍA
$39AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO CHICA
$59AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO GRANDE
$95AGUA NATURAL EMBOTELLADA CHICA
$29AGUA NATURAL EMBOTELLADA GRANDE
$39AGUA PANA 500ml
$60ALOE VERA
$59Excelentes para aliviar problemas gastrointestinales.
BEBIDA ALCALINA
$39Jengibre, miel y vinagre de sidra de manzana.
BERRIES
$45Agua mineral, frutos rojos y menta
Mineral water, berries and mint
BIO TÉ
$39Menta con clorofila y stevia, sin azúcar.
CITRICOS
$45Agua mineral, toronja, naranja y sal del himalaya
Mineral water, grapefruit, orange and himalaya salt
FRESCO
$45Agua mineral, pepino, limón y menta
mineral water, cucumber and mint
HORCHATA DE AMARANTO
$55Con leche de vaca o leche de almendra. Contiene azúcar y lácteos. Frappé.
INFUSIÓN DE MENTA CON JENGIBRE
$49Menta, jengibre, limón y miel de abeja.
JUGO DE NARANJA
$49JUGO VERDE
$59Naranja, apio, menta, espinaca.
Orange, celery, mint, spinach.
KOMBUCHA
$105Té fermentado. Sabores: jamaica, tamarindo o jengibre.
LIMONADA FRAPPÉ
$55Con menta y miel de agave.
TE DE ROMERO
$49Un excelente diurético natural pudiendo ser utilizado en dietas para bajar de peso y combatir la retención de líquidos en el cuerpo. Endulzado con miel de agave
TÉ FRÍO DE ROMERO
$49TE VERDE CON MANGO
$49Tiene efecto carminativo y depurativo. Es digestivo, ideal para ayudar en caso de digestión lenta. En
VASO DE AGUA ALCALINA NATURAL
$7
Extra proteína para bebidas
CBD 1ml
$55Relaja, quita el dolor, abre apetito y mejora el sueño 1 ml
Relax, remove pain, whet appetite and improve sleep 1 ml
FALCON 30grs
$59HEMP 30grs
$39JENGIBRE
$19LUCUMA 5grs
$19MACA 5grs
$19MCT 5ml
$25Pura energía
Pure energy
ONE NATURE 30grs
$49ORGAIN 30grs
$49SPIRULINA 5grs
$19
POSTRES
Postres
BROWNIE GLUTEN FREE O RAW
$95Deliciosa versión del clásico brownie con el inigualable sabor del chocolate en su forma más saludable. Elige cualquiera de nuestras opciones gluten free o nuestra versión Raw. Se sirve con helado a elección.
-Pregunta por los sabores de helado del día.
*Sin helado...................$69.00
CARROT CAKE RAW
$135Base de Zanahoria rallada, dátiles, nuez pecan, extracto de vainilla, pizca de sal, pizca de canela en polvo y pasas uvas. Para el Frosting utilizamos una deliciosa crema de coco, nuez de la india, extracto de vainilla , pizca de sal y jugo de limón.
HELADOS VEGANOS
Sencillo.............$79.00
Doble.............$110.00
*Pregunta por nuestros sabores.
RAW CHEESE CAKE
$125Pay de queso de nuez de la india, pruébalo y no podrás creer su riquísimo sabor, con base de dátiles y nuez pecan y salsa de zarzamora.
VEGAN BANANA SPLIT
$159Tres bolas de delicioso helado vegano a elegir acompañado de frutas, chocolate, granola, crema batida y cacahuate (Excelente para compartir).
CAFÉ Y TÉS
Cafés
CAFÉ CREMA DE CACAHUATE Y MACA
Maca, café, leche de almendra, crema de cacahuate.
caliente:$75 | frio:$85 | frappe:$95
CAFÉ MOKA CON CACAO ORGÁNICO
Cacao, café, leche de almendra, miel agave.
caliente:$69 | frio:$79 | frappe:$89
CAFÉ ORGÁNICO AMERICANO
Café orgánico del Itsmo de Tehuantepec, Oaxaca. Recolectado por cooperativas indígenas de comercio justo.
Con leche de almendras, coco, arroz, orgánica de vaca +$8
caliente:$39 | frio:$49 | frappe:$55
CAPUCHINO
El clásico café espumoso con leche de vaca, almendra, coco o arroz.
caliente:$65 | frio:$75 | frappe:$85
EXPRESSO
El clásico expresso italiano.
caliente:$36 | frio:$45
MACCHIATO
Expresso con leche organica de vaca, almendra, coco o arroz.
caliente:$39 | frio:$45 | frappe:$55
VASO DE LECHE
A elegir: almendra, arroz, coco u orgánica de vaca. $35
Tés
INFUSIÓN DE MENTA JENGIBRE Y LIMÓN
Desinflama tu estómago y quita náuseas, con su delicioso sabor.
caliente:$45 | frio:$50
TÉ CHAI
Sabor intenso y llena de matices al paladar y al olfato, Endulzado con Fruto del Monje , elige entre Leche de coco o Almendra
caliente: $95 | frappe:$129
Dark Chai: Agrega a tu bebida un shot Expreso de café +$25
TÉ DE MATCHA ORGÁNICO CON LECHE
El poderoso té japonés de la juventud. Cada porción contiene los antioxidantes de treinta (30) tazas de té verde.
Con leche de almendras o coco
caliente:$85 | frio:$95
TÉ MANZANILLA CON MACA
Posee propiedades anti-inflamatorias, anti-alérgicas, anti-bacterianas y sedantes. Alivia dolores, calma la pesadez y es auxiliar en alivio de úlceras o gastritis. La maca es un regulador hormonal y aumenta el líbido en hombres y mujeres.
caliente:$45 | frio:$50