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Café y tés

- Desayunos dulces
- PLATO DE FRUTAS / FRUITS' PLATE
  85.00
  Deliciosa combinación de frutas de temporada.
  Delicious combination of season fruits.
  -Con Muesly, miel y yogurt natural
  With Muesly, honey and natural yogurt $115
  -Con yogurt de coco / With coconut yogurt $125
  -Con Muesly, yogurt de coco y miel de agave
  With muesly, coconut yogurt and agave syrup $135
- COPA DE FRESA / STRAWBERRY CUP
  $65
  Yogurt orgánico, fresa, plátano, hemp, nuez pecana y salsa de frutos rojos.
  Organic yogurt, strawberry, banana, hemp, pecan nut and berries sauce.
  -Con yogurt de coco / With coconut yogurt $85
- HOTCAKE BIO NATURAL / BIO-NATURAL PANCAKES
  145.00
  Nuestros tradicionales hotcakes con harina de amaranto acompañados de plátano, cajeta orgánica y helado vegano.
  Our traditional pancakes of amaranth flour, topped with Banana, toffee organic sauce and vegan ice cream.
- HOTCAKE VEGANOS SENSACIÓN / VEGAN PANCAKE SENSATION
  $145
  Torre de hotcakes veganos de harina de amaranto, crema de cacahuate, plátano, yogurt de coco, fresa, almendras, arándanos, miel de maple, salsa de frutos rojos, chocolate y menta.
  Tower of vegan pancakes of amaranth flour, peanut butter, banana, coconut yogurt, strawberry, almonds, blueberries, maple syrup, berries sauce, and chocolate and mint.
  -Agrega bola de helado vegano. +$40
  -Add vegan ice cream ball +40
- Desayunos salados
- ENCHILADAS HUICHOLAS
  $145
  Enchiladas con huevo de rancho, chorizo vegano, salsa de su elección*, lechuga, aguacate, tomate, cebolla encurtida, yogurt natural orgánico y queso de vaca y acompañadas de frijoles refritos orgánicos.
  -Sin huevo con parmesano vegano. $135
- CREPA VEGETARIANA
  $155
  Tortilla de harina de yuca gluten free rellena de vegetales de temporada al grill en salsa roja, queso vegano, frijoles orgánicos y salsa verde.
- CHILAQUILES BIO
  $109
  Totopos en salsa de tu elección*, cebolla encurtida, cilantro, yogurt, queso de vaca y frijoles negros orgánicos.
  -Con huevo $125
  -Con huevo y con chorizo $155
  -Con chorizo vegano $145
  *A elegir: Salsa roja, salsa verde, salsa de chiles.
- DESAYUNO FITNESS
  $139
  Cuatro claras de huevo de rancho con tomate, cebolla, champiñón, aguacate, frijoles orgánicos, y ensalada.
- NUESTRA OMELETTE
  $99
  Omelette con dos huevos de rancho (Incluye 1 ingrediente, pregunta a tu mesero), acompañado de ensalada o papas rústicas a elección y pan tostado o tortilla, con salsa verde.
- HUEVOS CON CHORIZO VEGANO
  $119
  Huevos de rancho revueltos con chorizo vegano, frijoles refritos y arroz basmati.
  -Pruebe la sugerencia del Chef, dos huevos poche, chorizo vegano, papas rústicas, crujiente de parmesano y mayonesa de albahaca. $135
- HUEVOS BENEDICTINOS ROQUEFORT
  $175
  Huevos poche bañados en salsa de roquefort, parmesano, guiso de espinacas con leche de arroz y champiñones. Acompañado de papas rústicas y ensalada.
  
  -Con salmón ahumado, eneldo y alcaparras. $209

- Entradas
- HUMMUS CON CRUDITES
  $109
  La famosa comida árabe con crudités de zanahoria, apio y rábano.
- GUACAMOLE
  $109
  Apetitoso y nutritivo puré de aguacate con cebolla, cilantro, jitomate y limón. Servido con totopos en forma de flor.
  -Con chips de verdura +$29
- NACHOS VEGANOS BIO
  $149
  Totopos con frijoles orgánicos refritos, chorizo y queso cheddar vegano. Acompañados de guacamole, pico de gallo y jalapeños.
- SOPA DEL DIA
  $75
  Pregunta a tu mesero por la sopa del día.
- Platillos fuertes
- ARROZ MUJADDARA
  $139
  Arroz basmati, lentejas, cebolla caramelizada al comino, berenjena miso y salsa tzatziki.
  Basmati rice, lentils, caramelized cumin onion, eggplant miso and tzatziki sauce.
- CURRY CON TOFU
  $145
  Delicioso curry de la India con arroz basmati, tofu orgánico, cilantro en hojas y verduras.
  Delicious curry from India with basmati rice, organic tofu, coriander leaves and vegetables.
- HAMBURGUESA BIO NATURAL
  $169
  “Con esta hamburguesa te garantizamos que quedaras satisfecho”. Carne vegana con mayonesa de ajo y chipotle, lechuga, tomate, cebolla asada, huevo estrellado y parmesano. Acompañada de deliciosas papas rústicas.
  “Fulfilling burger”. Made of vegan meat with garlic and chipotle mayonnaise, lettuce, tomato, grilled onions, fried egg and parmesan cheese. Accompanied by delicious rustic potatoes.
  -Totalmente veganizable
  Cambiamos el huevo, la mayonesa y el parmesano por aguacate, hummus y queso vegano
  -Fast and easy to veganize
  We change the egg, the mayonnaise and the parmesan for avocado, hummus and vegan cheese
- QUESADILLAS CON CHAMPIÑON Y CHORIZO
  $149
  ¡Otro clásico mexicano!, quesadillas de harina de arroz, con champiñón, chorizo y cebolla, queso vegano, lechuga y pico de gallo.
  Another Mexican classic!!, Rice flour tortilla, with mushrooms, chorizo and onion, vegan cheese, lettuce and pico de gallo.
- FALAFEL AL PLATO
  $139
  Delicioso cous cous al estilo marroquí con camote al grill y falafels caseros para untar en nuestra crema de betabel.
  Delicious Moroccan-style cous cous with grilled sweet potato and homemade falafels to spread on our beetroot cream.
- LASAGNA BIO NATURAL
  $169
  Base hecha con polenta, rellena de berenjena asada, crema vegana, pate de aceituna kalamata, parmesano y salsa de roquefort. Acompañado con ensalada.
  Base made of polenta, roasted eggplant, vegan cream, kalamata olive pate, parmesan and sauce of your choice*. Accompanied with salad.
  -Con salsa de tomate y parmesano vegano $155
  -With tomato sauce and vegan parmesan $155
- TACOS DE SETAS AL PASTOR
  $129
  Irresistible orden de 3 tacos de setas al pastor, con salsa verde, queso vegano, cilantro y cebolla
  Irresistible sauteed mushrooms with our special recipe, with salsa verde, vegan cheese, cilantro and onions.
  -Conviértelo en burrito $15
  -Change into a burrito $15
- SEITAN EN SALSA DE VINO BLANCO
  $219
  Tempura de escalopas de seitan en salsa de vino blanco con espárragos salteados y cebolla
  cambray confitada.
  Scalloped seitan tempura in white wine sauce with roasted asparagus and caramelized
  cambray onions.
- VEGETALES AL GRILL
  $129
  toque ahumado de romero y salsa romesco para acompañar.
  Grilled baby vegetables with a smoky touch of rosemary and romesco sauce to accompany.

- Pitas
  Escoje una de nuestras deliciosas pitas. Cada una se sirve con lechuga, jitomate, cebolla, zanahoria, hummus y salsa. Try our delicious pitas. Each is served with lettuce, tomato, onion, carrot, hummus and salsa. *ELIGE LA SALSA DE TU PITA! Betabel, tártara, cheddar vegano, mayonesa de chipotle, veganesa de wasabi, salsa verde, salsa roja, salsa de chiles secos, salsa habanero o salsa tzatziki. Beets, tartar, vegan cheddar, chipotle majo, veganese wasabi, green salsa, red salsa, dry chile salsa, habanero salsa or tzatziki salsa.
- PITA FALAFEL
  $115
  Rellena de Croquetas de garbanzo con tahini.
  Chickpea croquettes with tahini.
- PITA CON HUEVO Y CHORIZO
  $115
  Rellena de huevos de rancho y chorizo vegano.
  Ranch eggs and vegan sausage.
- PITA AL GRILL
  $115
  Pita con deliciosas verduras al grill y queso cheddar vegano.
  Pita with delicious grilled vegetables and vegan cheddar cheese.
- PITA PASTOR
  $115
  Con setas al pastor.
  Filled with pastor mushrooms.
- PITA BURGER
  $150
  ¡Una delicia!, servida con carne vegana, aguacate, cebolla, parmesano, tomate, lechuga y salsa tártara.
  Simply delicious! A vegan patty with avocado, onions, tomato, parmesan, lettuce and tartar sauce.
- Menu Infantil
- MACARRONES EN SALSA DE TOMATE
  $85
  -Con verduras / with vegetables $99
- NUGGETS VEGANOS
  $85
  Deliciosos nuggets veganos acompañados con papas rústicas o ensalada.
  Delicious vegan nuggets accompanied with rustic potatoes or salad.
- HOTCAKES OSITOS AMOROSOS
  $85
  Originales hotcakes acompañados de plátano, fresa y chocolate
  Original pancakes accompanied by banana, strawberry and chocolate
- CREMA DE VERDURAS
  $85

- Bolws
- TACO BOWL
  $155
  Frijoles orgánicos, jitomate, elote, guacamole, espinacas, setas al pastor, chile jalapeño, queso vegano y arroz basmati.
- BOWL ÁRABE
  $155
  El clásico Cous Cous marroquí, arúgula, falafel, aceitunas Kalamata, salsa tzatziki, tomates cherry, hummus y salsa tahini.
- BOWL DE QUINOA MEXICANO
  $145
  Quinoa orgánica, elote y rajas poblanas, frijoles orgánicos, cebolla, jitomate, aguacate, almendras y mayonesa de chipotle y ajo.
- BOWL DE QUINOA ORIGINAL
  $145
  Quinoa orgánica, con arándanos, queso feta, nueces, zanahoria, salsa nogada, cebolla morada y brotes de girasol.
- TERIYAKI Y TOFU BOWL
  $175
  Camote asado, teriyaki casero, shiitake, alga wakame, fideos cocidos, ajonjolí, pepino, tofu, edamame y mayonesa de wasabi.
- SUPER ENSALADA
  $115
  Brotes frescos de lechuga, arúgula, cebolla morada, jitomate, zanahoria, mix de nueces, queso de almendras, brotes de girasol, semillas de hemp. Aderezado con vinagreta de miel y mostaza.
- NUESTRA CAPRESE
  $199
  Nuestro Chef nos sorprende con una versión de la clásica Caprese de tomate, albahaca y mozarella pero en distintas texturas; prúebalo!

- Bolws dulces
- CARIBEÑO
  $155
  Bowl de açaí con kiwi, plátano, coco rallado, chía, piña, mango, arándano y granola.
- CACAO BOWL
  $155
  Yogurt de coco, cacao, dátiles, plátano, crema de cacahuate, chia, coco rallado, kiwi, arándanos, almendras, trozos de chocolate y brownie gluten-free.
- YOGURT DE COCO Y CREMA DE CACAHUATE
  $145
  Yogurt de coco con higos, crema de cacahuate, plátano, arándano, coco y granola.
- PROTEIN BOWL
  $165
  Proteína orgánica 20gr, leche de almendras, kiwi, arándano, plátano, mango, granola, almendras rebanadas y coco.
- CARROT CAKE BOWL
  $169
  Cremoso de zanahoria, yogurt griego, muesly, bizcocho de zanahoria, ralladura de limón, helado de dátil y nueces.

- Jugos vivos
  Te nutren con el 100% de sus propiedades en comparacion....
- JUGO DE ZANAHORIA
  $79
- JUGO DE PIÑA
  $79
- HAPPY GINGER
  $89
  Zanahoria, manzana, limón y jengibre.
  Carrot, apple, lemon and ginger
- MUY SANO
  $75
  Betabel, zanahoria, manzana y menta
- MAGNIFICO
  $89
  Piña, manzana y zanahoria.
  Pineapple, apple and carrot.
- ORO LÍQUIDO
  $75
  Pepino, piña, cúrcuma y jengibre.
  Cucumber, pineapple, turmeric and ginger.
- COLD DETOX
  $89
  Apio, manzana, pepino, espirulina, jugo de limón y hojas de menta.
  Celery, apple, cucumber, spirulina, lemon juice and mint leaves.
- COLON CLEANER
  $95
  Piña, manzana , pepino, clorofila y jengibre.
  Pineapple, apple, cucumber, chlorophyll and ginger.
- JUGO DE PEPINO O APIO
  $79
- JUGO DE MANZANA
  $109
- Smoothies
- GINGER MANGO
  $79
  Mango, naranja y jengibre.
- BIO NATURAL
  $79
  Mango, naranja y manzana.
- PROTEINA EXPRESSO CHOCOLATE
  $119
  Leche de almendras, shot de expresso y 20 gr de proteína orgánica de chocolate.
  Almond milk, coffee shot and 20 gr of vegan organic chocolate protein.
- VERDE MATCHA
  $75
  Jugo de manzana vivo, apio, espinaca, té matcha, jugo de limón, hierba buena, hemp.
- CARIBEÑO
  $69
  Piña, mango, naranja y lúcuma.
- CACAO
  $85
  Cacao, leche de almendras y dátiles.
- ACAI
  $85
  Fresa, zarzamora, leche de coco, acai, plátano, jarabe de agave.
- BAMBA
  $69
  Plátano, leche de arroz y crema de cacahuate.
- ENERGY
  $85
  Plátano, fresa, leche de almendras y maca.
- BAMBA HEMP
  $85
  Plátano, crema de cacahuate, leche de arroz y proteína de hemp.
- DETOX
  $75
  Apio, jugo de manzana, menta y spirulina.
- BAMBA SPIRULINA
  $85
  Leche de arroz, plátano, crema de cacahuate, spirulina.
- MANGO MATCHA
  $85
  Mango, té matcha, leche de coco, plátano.
- Shots
- ANTIGRIPAL
  $35
  Limón, naranja, miel de abeja, jugo vivo de jengibre, cúrcuma, pimienta de cayena.
  Lime, orange, bee honey, cold press ginger juice, turmeric, cayenne pepper.
- TONICO DE CURCUMA
  $35
  Curcuma, piña, aloe, jugo vivo de jengibre, cayena.
  Tumeric, pineapple, aloe, cold press ginger juice, cayenne.
- LIMON
  $10
- DESPIERTA
  $35
  Jugo vivo de jengibre, manzana, pimienta cayena, limón.
  Cold press ginger juice, apple, cayenne pepper, lemon
- INMUNIDAD
  $39
  Cayena, jengibre, limón, aceite de orégano, aceite de oliva.
  Cayenne, ginger, lemon, oregano oil and olive oil.
- JENGIBRE
  $35
- Aguas
- BIO TÉ
  $39
  Menta con clorofila y stevia, sin azúcar.
- ALOE VERA
  $59
  Excelentes para aliviar problemas gastrointestinales.
- BEBIDA ALCALINA
  $39
  Jengibre, miel y vinagre de sidra de manzana.
- INFUSIÓN DE MENTA CON JENGIBRE
  $49
  Menta, jengibre, limón y miel de abeja.
- JUGO DE NARANJA
  $49
- LIMONADA FRAPPÉ
  $55
  Con menta y miel de agave.
- AGUA DE COCO
  $59
  Fresca.
- KOMBUCHA
  $105
  Té fermentado. Sabores: jamaica, tamarindo o jengibre.
- HORCHATA DE AMARANTO
  $55
  Con leche de vaca o leche de almendra. Contiene azúcar y lácteos. Frappé.
- AGUA DE LIMÓN CON CHÍA
  $39
- AGUA NATURAL EMBOTELLADA CHICA
  $29
- AGUA NATURAL EMBOTELLADA GRANDE
  $39
- AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO CHICA
  $59
- AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO GRANDE
  $95
- JUGO VERDE
  $59
  Naranja, apio, menta, espinaca.
  Orange, celery, mint, spinach.
- VASO DE AGUA ALCALINA NATURAL
  $7
- AGUA PANA 500ml
  $60
- FRESCO
  $45
  Agua mineral, pepino, limón y menta
  mineral water, cucumber and mint
- CITRICOS
  $45
  Agua mineral, toronja, naranja y sal del himalaya
  Mineral water, grapefruit, orange and himalaya salt
- BERRIES
  $45
  Agua mineral, frutos rojos y menta
  Mineral water, berries and mint
- Extra proteína para bebidas
- HEMP 30grs
  $39
- ONE NATURE 30grs
  $49
- ORGAIN 30grs
  $49
- FALCON 30grs
  $59
- SPIRULINA 5grs
  $19
- LUCUMA 5grs
  $19
- MACA 5grs
  $19
- JENGIBRE
  $19
- MCT 5ml
  $25
  Pura energía
  Pure energy
- CBD 1ml
  $55
  Relaja, quita el dolor, abre apetito y mejora el sueño 1 ml
  Relax, remove pain, whet appetite and improve sleep 1 ml

- Postres
- BROWNIE GLUTEN FREE O RAW
  $85
  Deliciosa versión del clásico brownie con el inigualable sabor del chocolate en su forma más saludable. Elige cualquiera de nuestras opciones gluten free o nuestra versión Raw. Se sirve con helado a elección.
  Delicious brownie with the unique taste of chocolate in its healthiest form. Choose any of our gluten free or raw options. It is served with ice cream your choice.
- CARROT CAKE
  $115
  Nuestro bizcocho vegano de zanahoria de sorprenderá y no te dejará indiferente. Pregunta al mesero por su versión crudivegana
  Our vegan carrot cake is so good it´ll blow your mind. Ask your waiter for the raw-vegan version.
- VEGAN BANANA SPLIT
  $159
  Tres bolas de deicioso helado vegano a elegir acompañado de frutas, chocolate, granola, crema batida y cacahuate (Excelente para compartir).
  Three balls of delicious vegan ice cream to choose from accompanied by fruits, chocolate, granola, whipped cream and peanut (for 2 persons).
- RAW CHEESE CAKE
  $115
  Pay de queso de nuez de la india, pruébalo y no podrás creer su riquísimo sabor, con base de dátiles y nuez pecan y salsa de zarzamora.
  Pie of cashews nuts cheese, try it! You won’t believe it’s delicious flavor, with base of dates and pecan nuts, and blackberries sauce.

- Cafés
- CAFÉ ORGÁNICO AMERICANO
  Café orgánico del Itsmo de Tehuantepec, Oaxaca. Recolectado por cooperativas indígenas de comercio justo.
  Con leche de almendras, coco, arroz, orgánica de vaca +$8
  caliente:$39 | frio:$49 | frappe:$55
- EXPRESSO
  El clásico expresso italiano.
  caliente:$36 | frio:$45
- MACCHIATO
  Expresso con leche organica de vaca, almendra, coco o arroz.
  caliente:$39 | frio:$45 | frappe:$55
- CAFÉ MOKA CON CACAO ORGÁNICO
  Cacao, café, leche de almendra, miel agave.
  caliente:$69 | frio:$79 | frappe:$89
- CAFÉ CREMA DE CACAHUATE Y MACA
  Maca, café, leche de almendra, crema de cacahuate.
  caliente:$75 | frio:$85 | frappe:$95
- CAPUCHINO
  El clásico café espumoso con leche de vaca, almendra, coco o arroz.
  caliente:$55 | frio:$60 | frappe:$69
- VASO DE LECHE
  A elegir: almendra, arroz, coco u orgánica de vaca. $35
- Tés
- INFUSIÓN DE MENTA JENGIBRE Y LIMÓN
  Desinflama tu estómago y quita náuseas, con su delicioso sabor.
  caliente:$45 | frio:$50
- TÉ MANZANILLA CON MACA
  Posee propiedades anti-inflamatorias, anti-alérgicas, anti-bacterianas y sedantes. Alivia dolores, calma la pesadez y es auxiliar en alivio de úlceras o gastritis. La maca es un regulador hormonal y aumenta el líbido en hombres y mujeres.
  caliente:$45 | frio:$50
- TÉ DE MATCHA ORGÁNICO CON LECHE
  El poderoso té japonés de la juventud. Cada porción contiene los antioxidantes de treinta (30) tazas de té verde.
  Con leche de almendras o coco
  caliente:$85 | frio:$95

DESAYUNOS

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COMIDAS

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Platillos fuertes

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Pitas

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ENSALADAS Y BOWLS

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Smoothies

Shots

Aguas

Extra proteína para bebidas

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Cafés

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