Dulces
1. COPA DE FRESA
$115
Plátano, fresas, salsa de frutos rojos, nuez pecana y corazones de hemp.Opción con yogurt a elegir entre:
- Yogurt de coco............................+$20.00
- Yogurt natural.............................+$20.00
2. PLATO DE FRUTAS
$149Deliciosa combinación de frutas de temporada (plátano, melón, manzana, papaya, kiwi, fresas y blue berries)
- Con muesli, miel de agave y yogurt natural......................$160
- Con yogurt de coco............................................................$169
- Con Muesli, yogurt de coco y miel de agave.....................$180
3. HOTCAKE BIO NATURAL
$169Hot cakes con harina de amaranto, huevo y leche de arroz bañados en salsa de cajeta orgánica con rebanadas de plátano y espolvoreados con almendras fileteadas y coco.
Opción Gluten free..................+$25Con helado vegano.......................+$95
*Helados de coco, vainilla, chocolate y avellana.
4. NUEVOS HOTCAKE VEGANOS SENSACIÓN
$169Torre de hot cakes veganos intercalados con mantequilla de cacahuate y plátano, fresas y yogur de coco, coronados con crema de limón vegana, compota de frutos rojos y coco; decorados con chispas de chocolate, uva verde, blue berries, fresas, compota de frutos rojos y menta.
Opción Gluten free..................+$25Con helado vegano.......................+$95
*Helados de coco, vainilla, chocolate y avellana.
TOSTADA DE AGUACATE
$160Pan orgánico tostado y montado con hummus de pimiento rostizado, aguacate laminado, huevo poché, bañados con salsa macha (mix de semillas en salsa de chiles secos, limón y cilantro) y arúgula.
Nuestra opción vegana incorpora tomates deshidratados y tomates cherry y una salsa matcha ligeramente picante...
Media orden...................$90.00
HOTCAKES OSITOS AMOROSOS
$115Originales hotcakes acompañados de plátano, fresa y chocolate. Opción Gluten free..................+$25Con helado vegano.......................+$95
*Helados de coco, vainilla, chocolate y avellana.
Salados
1. DESAYUNO FITNESS
$160Cuatro claras de huevo de rancho con cebolla, champiñones y tomate acompañados con frijoles orgánicos y ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, tomate, vinagreta y mix de semillas) y decorados con perejil y aguacate.
2. HUEVOS BENEDICTINOS ROQUEFORT
$259Huevos poché montados sobre tostadas de pan orgánico relleno de espinacas, champiñones, queso brie y bañados con salsa de roquefort; acompañados de papas rústicas, ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, tomate, vinagreta y mix de semillas) y catsup.
- Con salmón..................................................................+$89.00
3. HUEVOS CON CHORIZO VEGANO
$145Huevos de rancho revueltos con chorizo vegano, frijoles refritos y arroz basmati.
- Pruebe la sugerencia del Chef: Dos huevos poché chorizo vegano, papas rústicas (fritas), crujiente de parmesano y veganesa de chipotle por $179.00
4. NUESTRA OMELETTE
$149Omelette con 2 huevos de rancho (que incluyen un ingrediente: queso, cebolla, jitomate, espinaca o champiñones) acompañado de frijoles orgánicos y ensalada (lechugas, zanahoria, jitomate, cebolla, vinagreta y mix de semillas) o papas rústicas.
* Ingredientes extra tienen costo, preguntar al mesero.
5. CHILAQUILES BIO
$119Totopos en salsa de tu elección*, cebolla encurtida, cilantro, yogurt, queso de vaca y frijoles negros orgánicos.*A elegir: salsa roja o verde.
- Con Huevo...................................$135
- Con huevo y chorizo....................$165
- Con chorizo vegano.....................$155
6. ENCHILADAS HUICHOLAS
$155 Enchiladas rellenas con huevo de rancho y chorizo vegano con la salsa de su elección*, acompañados de ensalada (lechugas, zanahoria, cebolla, jitomate, vinagreta y mix de semillas), frijoles refritos y decoradas con crema, queso o parmesano vegano, cebolla, cilantro y aguacate.*A elegir: salsa roja o verde.
Pídelas con chorizo y tofu, sin huevo, y con parmesano vegano por $165
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